La temporada s’ha acabat, en trobem una de nova!
Començarem el tradicional repàs de la situació de la indústria de la patata amb un breu resum de la temporada. En general, va ser bastant difícil, especialment per als petits productors: els preus de les patates de taula van començar a augmentar només a principis de maig.
Alexey Krasilnikov, director executiu de la Unió de Patates de Rússia
PREUS
Els preus a l'engròs de les patates de taula s'han mantingut en un nivell baix estable durant molt de temps des del final de l'hivern. Així, a principis d'abril, el cost mitjà d'un quilogram de patates a Rússia no superava els 9,1 rubles/kg (sense IVA). En algunes regions que van collir una rica collita a la tardor (a les regions de Bryansk, Voronezh, Tatarstan), els productors de patates es van veure obligats a vendre el que cultivaven a 7-8 rubles/kg i lots de baixa qualitat a 5 rubles/kg. Els preus a mitjan primavera del 2019 eren més baixos que l'any passat en un 40%.
Però des dels primers dies de maig a la majoria de les regions vam registrar un augment notable: a la regió de Moscou (així com a Belgorod, Penza, Vladimir, Volgograd, etc.) el preu mitjà dels primers deu dies de maig es va situar en 13 -14 rubles / kg, en alguns casos - 15 rubles / kg. De fet, la indústria ha assolit el nivell de l'any passat.
Fins ara, la situació segueix sent una mica pitjor més enllà dels Urals i a Sibèria; a les regions de Novosibirsk i Tyumen, les patates es venen a una mitjana de 12 rubles/kg, però en aquestes regions queden grans reserves de patates de cultiu antic, que pressió al mercat.
EN EL RESIDUS SEC
El llarg període de "sense preu" de les patates va comportar, naturalment, una reducció dels volums de vendes. Segons Rosstat, a l'1 d'abril de 2019 quedaven 757 mil tones de productes als magatzems de les grans explotacions (a tall de comparació, a la mateixa data de l'any passat, 685 mil tones quedaven als magatzems).
Cal assenyalar que un any abans, moltes persones van associar grans excedents de patates als magatzems dels productors russos amb compres massives de patates primerenques a l'estranger, organitzades per grans cadenes minoristes. Recordem que en aquell moment s'importava a Rússia aproximadament mig milió de tones de productes, dels quals els productes egipcis representaven més de 360 mil tones. Des de mitjan hivern fins gairebé al final de la temporada, els minoristes es van negar a comprar patates als productors russos, que van afectar durament moltes granges. Aquest any, com s'esperava, aquest escenari s'ha evitat. La part del lleó de les patates egípcies va anar als països europeus, que van perdre una part important de la seva pròpia collita a causa de la sequera. De febrer a abril, ambdós inclosos, només es van importar 59 mil tones de producte a Rússia, la qual cosa és diverses vegades menys que un any abans! Actualment, gairebé no cal témer un augment dels subministraments: el preu d'entrada de les patates egípcies supera actualment els 40 rubles/kg, la qual cosa fa que aquest producte no sigui competitiu a la prestatgeria.
També cridem l'atenció sobre el fet que aquest any hi ha hagut un retard notable en el subministrament de patates primerenques des de l'Azerbaidjan a les botigues russes: en aquest país hi havia grans drets d'exportació fins al 30 d'abril, per la qual cosa les autoritats van intentar estabilitzar els preus a la mercat domèstic.
En un futur proper, el nínxol de les patates primerenques hauria d'estar ocupat pels productors nacionals: tradicionalment, les patates d'Astrakhan comencen a vendre's a mitjans de juny, però tenint en compte les condicions meteorològiques, potser els lliuraments començaran encara més aviat del que és habitual.
Per cert, si creieu els informes dels mitjans, aquest any els primers lots de patates ja han estat posats a la venda pels productors agrícoles de les regions del sud de Polònia. Fins i tot tenint en compte la primavera anormalment càlida, collir patates a mitjans de maig és un resultat únic per als territoris que tenen condicions climàtiques similars a la nostra regió de Bryansk, per exemple. Però els preus d'aquest producte no són menys sorprenents: uns 2,3 euros/kg.
EMMAGATZEMATGE
Resumint els resultats de la temporada, no puc deixar d'observar un fet molt important per al desenvolupament de la indústria: segons el Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa, el 2018 es van posar en funcionament 1,5 milions de tones de nous tancs d'emmagatzematge. Es tracta d'un rècord; a tall de comparació, recordem que el 2016 es van posar en marxa 23 noves instal·lacions d'emmagatzematge amb una capacitat total de 258,3 mil tones, el 2017, durant la suspensió del programa estatal de compensació de CAPEX, dues vegades menys.
En general, per descomptat, cal reconèixer que la política del Ministeri destinada a augmentar el volum d'emmagatzematge d'alta qualitat al país ha donat resultats impressionants.
Però tornem al tema principal de la nova temporada.
Aterratge
Segons la previsió del Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa, aquest any es destinaran 303 mil hectàrees per a les patates al sector industrial del país. Així, segons les estimacions preliminars, la superfície de plantació augmentarà (en comparació amb l'any passat) en 15 mil hectàrees. Aquesta xifra genera alguns dubtes, tot i que algunes regions de Rússia van anunciar realment l'assignació de terres addicionals per a aquest cultiu.
En primer lloc, estem parlant de la República de Crimea (a la tardor, els de Crimea van fer la recol·lecció de 900 hectàrees, aquest any es va plantar en 2500 hectàrees). Tenint en compte l'alta demanda i els preus dignes del producte a la península, aquesta és una decisió ben pensada.
Segons les previsions, la superfície de cultiu de patata a Ossètia del Nord augmentarà en 1900 hectàrees; Els camps de patates a la regió de Tula s'ampliaran en 1000 hectàrees, i la regió d'Astrakhan afegirà la mateixa quantitat. Les àrees de patata s'assignaran a 800 hectàrees al territori de Stavropol i 700 hectàrees al territori de Krasnodar.
Però hi ha regions on la superfície de patates disminuirà, com ara: Territori de Perm (-1300 hectàrees), Regió de Riazan (-1000 hectàrees), Regió de Lipetsk (-380 hectàrees), Regió de Tambov (-290 hectàrees).
Tanmateix, el recompte final s'hauria de posposar fins que s'acabin els treballs de plantació. Ara avancen a un ritme actiu, les condicions meteorològiques a les principals regions de recursos es caracteritzen com a òptimes: hi ha prou calor i humitat. En diverses regions (per exemple, a la regió del Volga mitjà), s'observen temperatures anormalment altes, però això no hauria d'afectar negativament el desenvolupament de les plantes.
A partir del 16 de maig, segons el Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa, es van plantar patates en empreses agrícoles i granges camperoles en una superfície de 154 mil hectàrees o el 47,9% de la superfície prevista (el 2018 - 134,6 mil hectàrees). hectàrees).
QUÈ PLANTEM?
Es pot assenyalar que les granges russes encara prefereixen treballar amb els èxits de la selecció estrangera. Segons el Rosselkhozcenter, les vint varietats més populars d'aquesta temporada inclouen només dues domèstiques (Nevsky i Udacha), que representen l'11% del material de plantació certificat. Un altre 3-4% s'afegeix a aquest nombre per varietats russes, també utilitzades en el treball, però no incloses a la llista principal. És a dir, en general, la proporció de varietats russes en el volum total de material de llavors no supera el 15%.
Al mateix temps, la part principal del material de llavors de selecció estrangera és d'origen rus. La importació de llavors de l'estranger està disminuint. En particular, aquest any el nostre país va comprar no més de 10 mil tones de patates de llavors; potser, després de resumir els resultats, aquesta xifra serà encara menor, ja que els productors europeus no van poder atendre una sèrie de sol·licituds russes a causa de l'escassetat de productes provocats per la sequera de l'any passat.
PROBLEMES DE LA TEMPORADA
La nova temporada agrícola va començar com és habitual amb un augment dels preus dels “consumibles”. En particular, com era d'esperar, el preu de les patates de llavors de diversos productors estrangers ha augmentat (un 15-25%) (hem escrit repetidament sobre els motius en números anteriors de la revista). Algunes empreses de llavors nacionals també van augmentar els preus dels seus productes; van justificar l'augment per diversos factors, inclòs l'augment del cost dels combustibles i els lubricants.
En aquest context, algunes empreses agrícoles (principalment les que no van poder vendre volums significatius de la collita de l'any passat) van utilitzar patates de consum per a la sembra.
Parlant de llavors, no es pot deixar d'esmentar les dificultats que els productors agrícoles de determinades regions van trobar en la nova temporada per intentar obtenir subvencions per ajudes alienes. El fet és que aquest any només les empreses que utilitzen llavors de cultius agrícoles per a la plantació, varietats o híbrids de les quals estan incloses al Registre estatal d'èxits de millora d'una regió específica, poden comptar amb l'ajuda de l'estat.
Permeteu-me dir de seguida que aquesta innovació té una certa lògica: des del punt de vista de les autoritats, no val la pena gastar els diners dels contribuents en cultivar varietats que no s'han demostrat en una regió determinada. D'altra banda, cal reconèixer que quan es realitzen assajos de varietats estatals sovint no s'utilitzen tecnologies avançades (no s'apliquen adobs minerals, no s'utilitzen productes fitosanitaris, no es proporcionen equips de reg). Tot i que algunes varietats modernes només mostren bons resultats si es segueixen estrictament certes tecnologies.
Especialistes de la Unió de la Patata han discutit repetidament aquest aspecte del problema amb representants del Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa. De moment, s'ha arribat a un acord que els productors agrícoles que veuen l'alt potencial d'una determinada varietat poden, si ho desitgen, organitzar-ne una repetició de proves. Per fer-ho, és necessari que el Ministeri d'Agricultura sectorial presenti la sol·licitud corresponent (avalada per recomanacions dels productors agrícoles) a la Comissió Estatal de Varietats. Però el client haurà d'assumir tots els costos de les proves amb tecnologies modernes.
En un futur proper, aquesta decisió s'introduirà en l'àmbit normatiu.