El 4 d'octubre de 2022, dins del programa empresarial del Saló Internacional Especialitzat de Maquinària Agrícola AGROSALON, se celebrarà una sessió oberta “De la fibra al superaliment”. Els participants de la sessió discutiran qüestions relacionades amb el cultiu de diversos cultius, inclòs el sorgo.
Gra, pinsos, sucre, ginesta: tot sorgo. També hi ha híbrids de sorgo-sudan... La diversitat genètica del cultiu és sorprenent i determina un ampli ventall d'usos.
Pel que fa als volums de producció al món, el sorgo ocupa el cinquè lloc entre els cereals. Al mercat mundial es venen fins a 7 milions de tones de gra de sorgo anualment. El 40% dels productes elaborats s'utilitzen amb finalitats alimentaries. Als països africans i asiàtics, el sorgo es consumeix en forma de cereals i farina, i amb això s'elaboren begudes. Els cereals sense gluten es troben cada cop més a les prestatgeries de les botigues d'aliments naturals de tot el món. Als països del continent europeu, el cultiu es conrea activament per a ensilatge. L'ensilat de sorgo en les seves característiques d'alimentació pràcticament no és inferior al de blat de moro i s'utilitza tant per a l'alimentació del bestiar com per a la producció de biogàs.
L'interès dels ramaders pel cultiu ha augmentat amb l'aparició d'híbrids que contenen menys tanins i el glucòsid Dhurrin, perillós per als remugants. Els criadors continuen treballant per augmentar els rendiments, millorar la maduresa primerenca i el valor de l'alimentació i concentrant-se en les característiques que són importants quan s'utilitzen cereals per a l'alimentació.
La demanda de sorgo també es nota al mercat rus. Les estadístiques oficials sobre la producció de cereals al nostre país amb prou feines reflecteixen l'interès pel cultiu, però els proveïdors de llavors observen el seu augment.
La introducció del sorgo a les rotacions econòmiques de cultius en la majoria dels casos ve dictada pel seu principal avantatge respecte al blat de moro: el cultiu és més resistent a la sequera i es pot conrear en zones on no és pràctic cultivar blat de moro sense reg. També hi ha altres beneficis. La relativament baixa susceptibilitat a malalties i plagues permet a les granges estalviar en productes fitosanitaris i en el nombre d'operacions de treball. Un sistema d'arrels ben desenvolupat contribueix a afluixar el sòl, i això és un avantatge separat per a aquells que treballen amb tecnologies mínimes i sense conreu. A més, el sorgo collit per al gra deixa una bona quantitat de residus de cultiu al camp, la qual cosa té un efecte positiu en l'augment de la fertilitat.
El sorgo es considera un excel·lent predecessor per als gira-sols, la soja i els pèsols. I en les rotacions de cultius riques en grans, trobarà el lloc que li correspon.
Sobre els beneficis actuals del cultiu de sorgo en sessió oberta "De la fibra al superaliment" ho explicarà el responsable de vendes als països de la CEI de l'empresa espanyola de llavors Advanta Seeds, Ph.D., Igor Redkozubov. El ponent s'atendrà a la tecnologia de cultiu practicada per les granges russes i presentarà els resultats del treball dels productors de sorgo nacionals.
-------
La sessió pública "De la fibra al superaliment" se celebrarà el 4 d'octubre de 2022. Més detalls a l'enllaç