Això permetrà als productors i transformadors de cultius rebre suport governamental (en forma de préstecs preferents a curt termini, compensació per part dels costos de creació de capacitats de processament).
Les propietats úniques de la carxofa de Jerusalem es van discutir en una reunió del Comitè de Política Agrícola i Alimentària i Gestió Mediambiental del Consell de la Federació de l'Assemblea Federal de la Federació de Rússia com a part de les Jornades de la Regió de Lipetsk que tenen lloc aquí. El vicegovernador de la regió, Igor Kremnev, va informar que la regió ja està mirant seriosament aquesta planta. En particular, hi ha una planta per processar la carxofa de Jerusalem a Dankov. La capacitat de l'empresa li permet processar fins a 500 tones de tubercles per dia.
"Aquest és el primer projecte a gran escala per processar la carxofa de Jerusalem al país i l'estem desenvolupant activament. Les granges que fan aquest cultiu per a la planta ja s'han afegit", va dir Igor Kremnev.
Als tubercles de carxofa de Jerusalem, del 10 al 25% de la massa és inulina, un substitut del sucre segur per als diabètics. També millora el funcionament del tracte gastrointestinal, normalitza el metabolisme dels greixos, redueix els nivells de colesterol a la sang i prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi vascular.
La inulina s'utilitza en productes alimentaris, productes de rebosteria, productes de forn, aliments per a nadons i dietètics, suplements dietètics i fins i tot en pinsos. A més, la carxofa de Jerusalem només per la seva presència pot millorar el medi ambient. Absorbeix el doble de diòxid de carboni de l'aire que els arbres. I una hectàrea d'ella és capaç de proporcionar una concentració d'oxigen a l'aire suficient per a 60 persones, mentre que una hectàrea de bosc només és per a 30. I els cultius de carxofa de Jerusalem no requereixen pràcticament cap cura i poden tolerar fàcilment la sequera, l'excés d'humitat i fins i tot fred subpolar. La carxofa de Jerusalem suprimeix les males herbes i és resistent a la majoria de malalties i plagues.
El producte té una demanda al mercat i els riscos d'aturar el subministrament són força elevats, ja que ara s'importa inulina en grans quantitats -més de 2000 tones- d'Europa. El desenvolupament d'aquesta zona pot esdevenir una contribució important a la substitució d'importacions.
A partir de tot l'anterior, la regió de Lipetsk va prendre la iniciativa d'incloure la carxofa de Jerusalem a la llista de tipus de productes agrícoles per tal de poder aplicar les mesures de suport actuals del Ministeri d'Agricultura, com ara préstecs preferents a curt termini i compensacions. per part dels costos de creació de capacitats de processament.
“Aquest és un tema nou, però és interessant des de totes les vessants. Hem de treballar-ho amb detall", va dir el viceministre d'Agricultura de la Federació Russa, Maxim Uvaidov. Al seu torn, el president del comitè, Alexander Dvoinykh, va destacar que la regió de Lipetsk sempre es fixa objectius a llarg termini i els porta a terme de manera eficient. "La regió té un equip directiu sòlid que coneix bé les especificitats de la indústria i assumeix amb valentia la implementació de projectes pilot d'importància social", va dir Alexander Dvoinykh. En general, als senadors els va agradar la idea i van acceptar donar-hi suport.
Per als cultius prometedors, cal considerar les possibilitats de millorar la tecnologia per plantar, recol·lectar, processar cultius, criar varietats de qualitat i crear la vostra pròpia indústria de llavors, així com abordar de manera integral els problemes de processament i construcció d'empreses rellevants.
"La carxofa de Jerusalem és un cultiu que ajudarà a resoldre problemes importants en termes de seguretat alimentària, millorar la salut de la nació i augmentar el potencial d'exportació de la regió", diu el governador de la regió de Lipetsk, Igor Artamonov.