Continuem publicant materials exclusius del WPC (World Potato Congress), que parlen de l'organització d'una cadena eficient de producció de sembra de patata a Àfrica.
El Congrés Mundial de la Patata tindrà lloc del 31 de maig al 3 de juny a Dublín, Irlanda. L'esdeveniment reunirà professionals, entre ells fabricants patates, majoristes, envasadors, importadors i exportadors tant de llavors com d'aliments patates.
Aquesta setmana parlarem de la producció i emmagatzematge sostenible de patates als països africans.
Per a una indústria de patata d'èxit, és necessari la producció i l'emmagatzematge continus de patates. Això garantirà que les patates estiguin disponibles per al consum fresc i processat durant tot l'any, augmentant la seguretat alimentària i els ingressos per a una població que creix dia a dia. Per a un processament estable de la patata, es requereix un subministrament constant de matèries primeres de bona qualitat durant tot l'any. Això requereix cultivar patates dues o tres vegades a l'any i tenir un bon magatzem en fred. La regió de Sud-àfrica compta amb una agroecologia adequada amb pluges suficients per fer possible produir múltiples productes a l'any, sobretot si hi ha accés al reg.
Etiòpia té previst ampliar la superfície de regadiu dels 2,7 milions d'hectàrees actuals. fins a 4,1 milions d'hectàrees. El país ha cartografiat les aigües subterrànies que es poden utilitzar per al reg juntament amb altres recursos hídrics com els rius, l'aigua de pluja, etc. Tot i que s'està avançant en diferents etapes, la majoria de països d'Àfrica tenen previst produir cada cop més patates amb agricultura de regadiu.
Kishima Farm produeix patates de llavors dues vegades l'any en una superfície d'unes 100 hectàrees per temporada. Amb una instal·lació frigorífica d'última generació amb una capacitat d'aproximadament 1000 tones, pot subministrar grans volums de patates de llavors certificades gairebé tot l'any. L'emmagatzematge refrigerat garanteix que les pèrdues posteriors a la collita, les malalties i els danys per insectes es redueixin al mínim. L'accés dels agricultors a llavors de qualitat de petits productors que conreen llavors certificades de Kisima augmenta la disponibilitat de patates per al consum fresc i processat.