El Ministeri d’Agricultura de la Federació Russa va destinar 32 milions de rubles a la creació sobre la base de l’Acadèmia Agrícola Estatal de Yaroslavl del Centre Federal per a la Competència de l’Agricultura Orgànica.
El departament del complex agroindustrial i el mercat de consum de la regió de Yaroslavl va dir que els fons es destinaran a equips de laboratori per a realitzar investigacions de qualitat del producte, així com a equipaments de llocs de formació, producció i demostració.
- L'agricultura orgànica és una de les direccions prioritàries en el desenvolupament del complex agroindustrial de la regió, - va explicar el viceprimer ministre de la regió Valery Kholodov. - Avui la regió de Yaroslavl és el líder i el major productor de productes agrícoles ecològics. La participació de la regió en la producció russa total de carn i productes carnis, llet i productes lactis ecològics supera el 30%. L'obertura del centre permetrà un salt qualitatiu en la difusió de l'agricultura ecològica tant a la nostra regió com a la Federació de Rússia en el seu conjunt.
A la regió de Yaroslavl, hi ha un 12 per cent de les terres russes certificades per a la producció de productes ecològics. A més, van ser els iniciadors Yaroslavl en aquest camp i van participar en el desenvolupament de la llei federal corresponent. I l’acadèmia agrícola s’anomena impulsor dels processos de desenvolupament de l’agricultura orgànica a la regió al departament sectorial.
El 2018, fins i tot va formar part de la Unió d’Agricultura Ecològica. Els seus programes de formació a tots els nivells de formació inclouen disciplines en la producció, l'elaboració i la certificació de productes agrícoles ecològics. A més, la universitat ha establert un intercanvi d’informació amb experts alemanys en aquest camp en el marc del projecte de cooperació del Ministeri Federal d’Alimentació i Agricultura de la República Federal d’Alemanya “Diàleg Agrari i Polític Alemany-Rus”.
Les disciplines d’agricultura orgànica ja s’han introduït en tots els cursos de formació de l’Acadèmia Agrícola Yaroslavl
El centre resoldrà els problemes de formació, de consulta i d’assistència organitzativa i metodològica als productors agrícoles de les entitats constituents de la Federació Russa, que ampliaran els seus coneixements sobre la tecnologia de la producció ecològica, va dir al departament regional del complex agroindustrial.
Segons la rectora de l'Acadèmia Agrícola Estatal de Yaroslavl Svetlana Gusar, l'obertura del centre de competències està prevista per al 2021. Ara s'està comprant l'equip i s'estan posant en ordre els locals assignats.
- Tenim un complex gran i bo i un edifici de tres plantes al poble de Mikhailovsky, districte de Yaroslavl, i és en aquesta base on desplegarem llocs de formació i demostració. El poble també té les nostres zones sembrades: a Mikhailovsky mateix - tres hectàrees i al costat - altres 60. El nostre principal objectiu és estudiar no només l’agricultura ecològica, sinó també tot el procés de producció ecològica, inclosa la transformació, per crear el producte de consum final. És a dir, no és fàcil demostrar que hem cultivat blat o blat de moro ecològic, sinó que hem alimentat una vaca amb elles, hem rebut llet ecològica, la hem processat i, per exemple, hem elaborat formatge. Una vegada més, utilitzant només el medi ambient i amb qualitats millorades. És a dir, volem mostrar un cicle tancat de producció ecològica.
A Mikhailovsky ja s'han obert una formatgeria i un complex de fleca, com a primer resultat de les negociacions sobre el tema "orgànic" del governador de la regió de Iaroslavl Dmitry Mironov amb el ministre d'Agricultura de la Federació Russa Dmitry Patrushev.
Segons el rector de YSAA, la universitat, a part d’una bona base material, que “només ha de modernitzar-se i desenvolupar-se”, així com seriosos desenvolupaments metodològics, té el més important que li va permetre seguir aquest camí: els especialistes.
- Les disciplines acadèmiques sobre agricultura ecològica ja s’han introduït en tots els cursos de formació: llicenciatura, màster, postgrau i formació addicional. Tenim cursos sobre "orgànics" de 16 a 700 hores, segons les necessitats dels estudiants, - explica Svetlana Gusar.
Avui, segons el rector, la universitat avança cap a l’obertura d’un centre de competència, que serà la seva unitat estructural, amb passos i passos. I ja en aquesta etapa, l'Acadèmia no només ensenya als seus estudiants els principis de l'agricultura ecològica, sinó que també es dedica a la formació continuada per a especialistes de moltes regions de Rússia.
El departament regional del complex agroindustrial i del mercat de consum va dir que en un futur proper està previst signar un acord de cooperació entre el Ministeri d’Agricultura de la Federació Russa, el govern de la Regió Yaroslavl i la Unió Nacional de Productors i Consumidors de Productes Orgànics, així com un programa d’acció conjunta dirigit al desenvolupament d’agricultura ecològica a la Federació Russa.
Certificat
A la regió de Yaroslavl hi ha sis empreses productores de productes agrícoles ecològics. Als llocs situats a la regió d’Uglich, d’acord amb els requisits de GOST 33980-2016 “Productes ecològics. Normes de producció, processament, etiquetatge i venda "el 2019 es van produir 273 tones de productes carnis ecològics i 776,5 tones de productes lactis.
Els productes orgànics dels productors de Yaroslavl es lliuren a més de 500 punts de venda a les regions de Moscou, Yaroslavl i Moscou.
Text: Elina Trukhanova (Yaroslavl)