L'esdeveniment del rostit es va inventar per demostrar l'excel·lent qualitat del nou cultiu de patata espanyol
Les associacions de productors de patata Asaja-Sevilla i Asociafruit, en col·laboració amb la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Desenvolupament Rural de la Generalitat de Sevilla, van organitzar un esdeveniment de gran envergadura per comparar la qualitat de les patates de cultiu local amb les patates d'importació francesa.
El passat 12 de juny, a la plaça de l'Altozano, els xefs van preparar i acomiadar els presents amb plats de patates fregides. Així mateix, es van repartir 2000 quilos de patates als interessats per demostrar l'excel·lent qualitat de la patata espanyola.
“Les propietats gastronòmiques de les patates franceses importades són pitjors, perquè després del procés d'emmagatzematge, el midó es converteix en sucres. En conseqüència, aquestes patates velles es tornen negres i es tornen toves quan es fregeixen, en detriment de l'atractiu visual i del gust, diu un comunicat de les Associacions de Cultivadors de Patata. — La substitució de les patates noves espanyoles per les importacions franceses ha suposat la pèrdua de més de 33 llocs de treball en els últims 000 anys. Les patates espanyoles de nova collita són fresques, saboroses i saludables. Les patates es cullen i es venen en temporada, sense cap procés d'emmagatzematge, i n'hi ha prou per abastir els mercats nacionals i europeus”.
A Espanya, la superfície plantada amb patates va caure de 257 hectàrees el 000 a 1992 hectàrees aquest any, una disminució del 60 per cent. En el cas d'Andalusia, la superfície de patata va passar de 000 hectàrees el 77 a 23 hectàrees aquest any. Per això, les Associacions Asaja-Sevilla, juntament amb Asociafruit, han considerat necessari destacar que “el producte local és molt valorat pel mercat internacional, però penetra poc en el domèstic, on s'hi emmagatzema patates barates d'importació. preferit.”
Llegiu íntegrament: https://www.agroxxi.ru