Aquesta primavera, al territori de Krasnoyarsk, desenes d'hectàrees de terres de cultiu s'ocupen per primera vegada amb patates de noves varietats domèstiques, a una escala dissenyada per a la venda a un ampli consumidor, informa. Servei de premsa del Ministeri d'Educació i Ciència de Rússia.
S'espera que les varietats Gulliver i Vympel mostrin rendiments elevats. Una altra varietat, Terra, s'està cultivant per a llavors aquest any i s'està provant i comparant amb altres varietats. La peculiaritat d'aquestes tres varietats és que es crien a Rússia i estan totalment adaptades per créixer al clima siberià.
"Estem parlant, en primer lloc, de la singularitat del nostre producte local i de la seguretat alimentària, la transició a varietats de patata exclusivament locals i adaptades", va dir Natalya Bahova, responsable del projecte estratègic del Parc d'R+D Gastronòmic.
Fins a aquest punt, les varietats es conreaven només en petits volums i no estaven disponibles per a un públic ampli. Enguany, al març, s'ha fet un tast a cegues a la Universitat Federal de Sibèria (SFU), al qual han assistit unes 400 persones. Els socis del tast van ser la Universitat Agrària Estatal de Krasnoyarsk i una de les explotacions agrícoles més grans del territori de Krasnoyarsk "Dary Malinovka": van ser les seves zones les que es van sembrar amb patates russes.
Durant tres hores, tothom va poder provar i avaluar mostres de 18 varietats en una escala de deu punts. Els guanyadors de la votació van ser les varietats Gulliver, Vympel i Terra. Es va decidir incloure-los al programa de producció. A més, es van incloure dades sobre noves varietats a l'informe sobre l'aplicació del Programa Científic i Tècnic Federal per al Desenvolupament de l'Agricultura per al període 2017-2025. A la tardor, després de la collita, està previst un tast professional repetit, que anirà a càrrec d'experts i xefs de marca dels principals grups de restaurants de la Yenisei Sibèria.