Nikolay Yuzefov no necessita presentació. "Rei de la patata" - Don agraris li diuen. Aquest títol és un pagès –en contrast amb les persones reials– que no s’hereta, sinó que es guanya amb un treball dur i ple de cons. La setmana passada, el club de comerciants de l’editorial "Krestyanin" va celebrar un dia del camp de verdures a la granja de Nikolai Nikolaevich.
El soci general de l'esdeveniment va ser l'empresa Syngenta; soci estratègic - LLC "Agrotechnik".
KFH Yuzefova gairebé no s’adapta a la idea d’una economia de “granja”. Més de set mil hectàrees de terra, 54 mil tones de patates a l'any, una facturació de 900 milions de rubles, i tot això, per descomptat, no sol, sinó juntament amb dos-cents residents de la regió de Semikarakorsk que treballen a la granja.
Llavors: troba un professional
Nikolai Nikolayevich s’esforça per tenir-ho tot “com a Europa”. Una organització de treball ben pensada, tecnologia productiva, neteja i bellesa a la base.
Es va construir un mini-hotel amb un restaurant a la planta baixa per als hostes de la finca central. Els francesos, que una vegada van venir aquí a fer un seminari, van quedar "atordits", admet Yusefov.
També ens vam quedar bocabadats. El dia del camp, Nikolai Nikolayevich va prometre rentar i posar sobre la taula totes les varietats de patates que conrea a la seva granja. A l’hora assenyalada, tota una pila de plats feia ostentació sobre una estovalles blanca (20 varietats, des de la famosa Red Scarlett i Gala fins a l’inusual Indigo), una verdura d’arrel amb una pell negra.
- Ens dediquem constantment a la renovació varietal i realitzem experiments anuals per tal d’esbrinar-los nosaltres mateixos i mostrar a la gent quines varietats donen una bona collita. Però no prometo que les varietats que siguin perfectes per a nosaltres creixin en vosaltres, a Voronezh o Stavropol ", va advertir Yusefov al públic. - Les llavors han d’estar lligades a la regió.
Nikolai Nikolayevich va passar diversos anys en això abans de compilar el seu conjunt òptim de varietats.
"El nostre districte originalment era una zona de cultiu d'hortalisses", va dir el cap del districte de Semikarakorsk, Vladimir Talalaev. “Però hi va haver una crisi a la indústria, la superfície de regadiu es va reduir de 36 a 12 mil hectàrees, vam perdre les empreses productores de llavors. Nikolai Nikolaevich va haver de recollir material de sembra de tot el país.
Ara és més fàcil treballar. La regió de Rostov dóna suport activament al cultiu de patates. Per exemple, va dir el viceministre d'Agricultura, Dmitry Repka, que donen suport a la compra de llavors d'elit: 64 mil rubles per hectàrea sembrats per l '"elit". Hi ha suport per a les activitats de reg i drenatge, per a la construcció i reconstrucció de sistemes de reg: per a aquests efectes, es van assignar 546 milions de rubles del pressupost. Als agricultors se’ls reemborsarà una part del cost dels serveis de subministrament d’aigua per la introducció de fosfogipsos.
Però els problemes, per descomptat, continuen sent. El principal d’ells és on trobar bones llavors. Nikolai Nikolayevich va sortir de la situació organitzant un control total per als productors de material de plantació.
- A l'agost, cinc dels nostres enginyers agrònoms viatgen a diferents regions i regions de Rússia (a les granges amb les quals treballem) per mirar les llavors, exactament com creixen al camp. Si el seu estat, la virologia no és agradable, ho rebutgem. I quan veiem que les llavors creixen bé, el contingut dels virus és mínim, celebrem contractes i fem un pagament anticipat.
En el contracte de la granja camperola, Yuzefova indica un camp específic, vist amb els meus propis ulls, des del qual s’hauria de lliurar la collita a la granja. Més tard, l’agrònom es dirigeix a la granja de llavors per enviar-lo, per comprovar-ho tot de nou. I quan les llavors arriben a Semikarakorsk, la granja envia mostres de cada lot per analitzar-les al Rosselkhoznadzor: perquè es poden "comprar" els certificats de quarantena, diu Yuzefov. Hi va haver casos en què, a causa de l’alt contingut de virus, les patates de llavor van ser retornades al fabricant.
- Sí, totes aquestes mesures són costoses. Però asseguren la nostra seguretat - explica Nikolai Nikolaevich.
Un dels majors proveïdors de llavors de Yuzefov és SSSK Ustyuzhensky Potato de l’òblia de Vologda. El seu director executiu, Alexander Kuznetsov, va aconsellar als productors de patates que observessin la sembra de llavors del 10 al 25 d'agost.
- En aquest moment, encara hi ha cims al camp i el criador de llavors no pot embellir res. I després del 25 d’agost, el Rosselkhoztsentr fa una aprovació, després de la qual cosa realitzem la dessecació de les plantacions ”, va explicar Alexander Kuznetsov.
Als camps de conreu, el cap de la patata Ustyuzhensky mostrava una dotzena de varietats prometedores. D’aquests, la varietat Krepysh russa més memorable. Kuznetsov va dir que a Vologda produeix 75 tones per hectàrea i tots els cultius d'arrel - per 55 grams.
- Krepysh té una bona forma de tubercle: a diferència d’altres varietats primerenques, els ulls són petits. Forma un pou de pell, adaptat a tots els cataclismes de la vida - va dir Kuznetsov.
Una altra granja de llavors amb la qual treballa Yuzefov és Molyanov Agro Group LLC de la regió de Samara. El seu cap, Vladimir Molyanov, va parlar de varietats resistents a la calor. Va aconsellar prestar atenció al Gulliver i al jove molt primerenc, als tuberculosos vermells Sonya i Arosa resistents al virus. El favorit reconegut dels productors de patates és Red Fantasy.
- Aquesta varietat té capes potents i una alta resistència a la calor, i un dels seus secrets és que, com més aviat tanca la fila, millor suportarà les altes temperatures. Red Fantasy té la major resistència als virus, es troba bé, no té problemes de bacteriosi, - va recomanar Vladimir Molyanov.
Les varietats de collita i les patates de bona qualitat són la clau per a la rendibilitat de la granja, segons creuen els productors de llavors.
"Fa uns quants anys, les granges es van queixar que el preu de les patates baixava dels 10 rubles", diu Molyanov. - Però vegem Occident: el preu de les patates no supera els 10-12 cèntims, tant a Europa com als Estats Units. És a dir, els mateixos 8-9 rubles. Això hauria de ser guiat per. Per mantenir-se a la superfície, cal treballar amb qualitat i rendiment.
Algunes granges del sud de Rússia crien elles mateixes l’elit i es proporcionen llavors de la primera reproducció. Iuzefov també va fer aquests experiments, però els va rebutjar.
- Com es pot cultivar una varietat si hi ha una altra varietat a prop? Les llavors haurien de créixer com les de Sasha: el camp i el bosc al voltant, la terra no contaminada - va explicar el cap de la granja.
- El cultiu de llavors necessita un laboratori, ho hem de tractar per separat ... Però, per què? El meu negoci és alimentar Rússia amb patates i deixar que les llavors siguin cultivades per professionals, com a Europa.
Manipulació de cultius: confieu en Syngenta
"Per obtenir bones patates, el més important és que el cap tingui diners", va bromejar, començant el seu discurs sobre alimentació i protecció, el cap agrònom de la granja Yuzefova Sergey Voronov. - Tot comença amb fertilitzants. Tirem 700 kg de diammofos per llaurar. Llaurem fins a una profunditat de 32-35 centímetres. Tallem les pintes abans de marxar a l'hivern, per tal de plantar-les al llarg de les carenes a la primavera. La sembra comença a la primavera. Aquest any vam començar el 12 de març, tan aviat com va ser possible entrar al camp.
En matèria de protecció de les plantes, la granja de Yusefov no va filosofar astutament: es basaven en el sistema de protecció que oferia l’empresa Syngenta.
Per exemple, quan van plantar, va explicar l’agrònom, van decidir actuar d’acord amb el principi de “no guardar els ous en una cistella”. Per tant, la meitat dels tubercles van ser tractats amb la preparació del complex Celest Top i la meitat es van plantar en sòl ruixat amb el fungicida Uniform i l’insecticida Voliam Flexy.
Per a la vegetació de la granja Yuzefova treballen amb fungicides "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; el processament es realitza cada 6-7 dies.
Enginyer agrònom de la granja Sergey Voronov (assenyalant el representant de "Syngenta" Dmitry Gorobets): "Gràcies al seu sistema de protecció contra malalties i plagues, no coneixem cap problema!"
Les plagues van ser derrotades gràcies a Voliam Flexy. Després que la granja afrontés una invasió de la primícia, els enginyers agrònoms van recórrer als especialistes de Syngenta. Van ajudar a reconstruir el pla de tractament, a canviar alguns dels preparatius i la granja es va desfer de totes les plagues "irreductibles".
- L’equip de Syngenta, que assessora la nostra granja, compta amb dues dones meravelloses: Svetlana Spiglazova i Olga Voblova. Són excel·lents especialistes que es poden trucar tant de dia com de nit, - va dir Sergey Voronov. - L’any passat vam tenir una invasió de tripes a les cebes. Van lluitar com gatets cecs, fins que van arribar, no van suggerir res. Aquest any no en sabem res del dolor amb trips.
- És cert, - va confirmar Yuzefov. - Els consultors de Syngenta resolen ràpidament qualsevol problema, i ja sabeu que a causa de la calor, de vegades el rellotge funciona. I dissabte i diumenge poden venir. No és una pena pagar quan vegeu l’efecte. Aquest és un enfocament europeu.
Vestit superior: donar una dieta variada
Els fertilitzants per a patates a la granja Yusefova proporcionen una gran varietat de fertilitzants: universal, potassa i mescles d’elements traça. En nutrició mineral, Nikolai Nikolaevich va assenyalar, com en la producció de llavors, depèn molt del fabricant. Per tant, Yusefov també va organitzar proves als seus camps per als productors de fertilitzants. Només van quedar els que van confirmar el resultat promès.
En el cultiu de la patata, no s’ha d’oblidar dels microfertilitzants, va aconsellar el públic del consultor científic de l’empresa "Harvest XXI" Andrey Varich. Urozhay XXI produeix fertilitzants macro i micronutrients en forma quelatada i fàcilment digerible. Van rebre el nom de ZhUSS (composició estimulant de fertilitzants líquids). Els ZhUSS s’utilitzen en cereals i llegums, en horticultura i horticultura, i no només alimenten la planta, sinó que també estimulen les seves funcions protectores. Per exemple, ZhUSS "Argentum Agro", que conté plata, evita la bacteriosi i perllonga la vida útil del cultiu.
- L'Acadèmia Agrícola Estatal de Bielorússia va realitzar investigacions sobre patates. L'augment del rendiment després de ZhUSS "Gumiks" (àcids húmics) va ser de 16 c / ha, després de ZhUSS "Complex" - 35 c / ha. En termes de rendiment de midó, l'augment dels cultius tractats amb ZhUSS "Gumiks" és de 3,6 c / ha en midó, ZhUSS "Kompleksny" - 11,2 c / ha de midó ", va dir Varich.
Sobre la importància dels aminoàcids per a les verdures, a la granja, Yuzefova va dir al diputat. Vladimir Biryukov, director general d'Agrotechtsentr Kolkhoz LLC. ATC "Kolkhoz" està especialitzada en el suport agrícola professional complex a les granges i utilitza àmpliament productes biològics espanyols Kimitec en verdures: inoculant micorriz "Mikogel", estimulador d'arrels "Raser", estimulador complex "Bombardir". Hi ha dos medicaments per corregir la nutrició: "Magnozinc Plus" (una font de magnesi i zinc, millora la fotosíntesi i prevé la clorosi de les fulles) i "Kaos HT" (una font de calci).
"Tots els productes, excepte Raser, són productes orgànics", va dir Vladimir Biryukov.
El que realment va aconseguir l’acrobàcia aèria en cultius de verdures ecològiques és l’empresa Agro-Sistema, que assessora i dóna suport a l’agrobusiness.
- L’agricultura intensiva moderna ha provocat greus problemes ambientals associats a la degradació del sòl i a l’esgotament de la fertilitat del sòl. La situació del cultiu d’hortalisses va resultar especialment crítica, ja que aquesta indústria és la més intensa - va dir Igor Kutishchev, director general d’Agro-Sistema. - Molts mètodes i mesures tecnològiques poden afectar negativament la qualitat dels productes vegetals, l’acumulació de substàncies tòxiques. Per evitar-ho, cal passar d'una intensificació excessiva a una biologització fonamentada científicament, mètodes d'agricultura ecològica.
La producció orgànica com a indústria independent va sorgir als anys setanta. A Europa, el seu desenvolupament és més actiu que a Rússia: allà, segons els analistes, el 1970 el 2020% de les terres de cultiu pertanyran a granges orgàniques. A Rússia, el moviment cap a "orgànic" és més difícil, però encara hi ha exemples reeixits.
Al districte de Labinsky, al territori de Krasnodar, Igor Kutishchev va conrear una enorme superfície de 4 hectàrees de terra segons el sistema d’agricultura ecològica durant tres anys. No es va utilitzar res de la química. Les malalties i les plagues es van combatre amb l'ajut de la rotació de cultius i un conreu suau, van "fertilitzar" la terra amb plantes de purins verds, les males herbes van ser destruïdes amb herbífags, gralles, llançaflames. L’estat orgànic de la granja va ser certificat per l’empresa alemanya Ceres.
Les pràctiques d’agricultura ecològica no van afectar el rendiment de l’empresa. Per exemple, les cebes es cullen aquí a 30 tones per hectàrea.
- El preu de venda de les verdures ecològiques és un 20-30% superior al de les verdures normals. Però, crec, després que s’adopti la llei de protecció dels drets dels consumidors de productes ecològics, la diferència augmentarà fins al 50%, - va dir Igor Kutishchev sobre les perspectives de l’agricultura ecològica.
No obstant això, independentment del vestit més alt que triï la granja (mineral orgànic o tradicional), la transició a l'agricultura de precisió serà inevitable, diu Aleksey Tenekov, director d'Agro-Soft LLC, que implementa aquesta tecnologia a Rússia.
Tenekov està convençut que qualsevol producció de cultiu comença amb la recopilació d'informació sobre la terra. Les principals eines d’Agro-Soft són les imatges per satèl·lit i l’estudi agroquímic del sòl. Les dades rebudes es carreguen en un programa especial, s’analitzen i es mostren en forma de diagrames de camp electrònics. Amb la seva ajuda, podeu elaborar mapes de fertilització diferenciada, controlar l’estat de les plantes, identificar punts febles i forts al camp, avaluar i comparar varietats. Els mapes d’aplicacions zonals es poden carregar, per exemple, en un abonador intel·ligent de fertilitzants, i podeu estar segur que el camp està donant els màxims resultats.
- El cost de la cosmomonitorització és de 30 ... 50 rubles per hectàrea i any. Elaboració d’un mapa d’aplicació de fertilitzants, per exemple, per al nitrogen: 15 rubles per hectàrea. Enquesta agroquímica, que es duu a terme cada quatre anys, - 150-180 rubles per hectàrea, - va dir Alexey Tenekov, director d'Agro-Soft LLC. - En general, diem això: "Deseu un camp i recuperareu el cost de la tecnologia".
Neteja i enviament: confieu en Grimme
Ha finalitzat una excursió a les plantacions de patates de Nikolai Yuzefov a la base, on les patates collides es carreguen als cotxes i s’envien als clients.
Què hi ha al camp per a la collita, que aquí, a la base, funciona l'equip Grimme.
"Fa dotze anys hi havia una opció entre la tecnologia holandesa i l'alemanya", va dir Yusefov. - L’enginyer i jo vam viatjar per tota Rússia. El fabricant holandès tenia defectes, de manera que van triar Grimme. I no ens penedim. Fàcil de mantenir, tot funciona, tot és bo. Cap queixa.
Els avantatges de Grimme, a més d’altes prestacions i tecnologies intel·ligents, són que la marca compta amb un gran centre de serveis i producció a la regió de Kaluga i un enorme magatzem de recanvis.
L’equipament de KFH Yuzefova és subministrat per Agrotekhnik LLC, soci premium de Grimme a Rússia. Aquest any Agrotekhnik donarà dues màquines per plantar patates Grimme a la granja. Nikolai Nikolayevich admet que també prendria un parell de línies d'ordenació.
- Disposem de quatre línies d’ordenació Grimme completes: transportadors, taules de classificació, manipuladors telescòpics. El rècord d’enviament és de 850 tones de patates al dia - va dir Nikolai Nikolaevich. - Però ara comença la collita de les cebes i s’haurà de distreure una de les línies. Un parell de línies específiques per a l'arc seria bo.
Tresor del regne de la patata
L’any passat, els ingressos de la granja de Yuzefov van ascendir a 900 milions de rubles. Benefici: 110 milions.
- No és suficient. Va passar que van rebre tant 200 com 250 milions, - va admetre Yuzefov. - Però deliberadament hem reduït els beneficis per tal de construir una altra instal·lació d'emmagatzematge de 7 mil tones, que es posarà aquesta tardor. Hem renovat la nostra flota d’equips, hem ampliat la zona de reg, però ara hem d’aturar i reduir la nostra cartera de préstecs.
Els interessos dels préstecs (sense ells, lamenta Nikolai Nikolaevich, encara no es poden desenvolupar) consumeixen uns 55 milions de rubles.
L’element més significatiu en el cost de les patates i les cebes és la química. Es necessiten 120 milions de rubles a l'any. Menja molt gasoil.
"Quan teniu 30 unitats d'aspersió que treballen al camp, la seva contribució és important", explica Yuzefov. - Alguns productors de patates menten que el cost d'un quilogram de patates és de cinc a sis rubles. No pot ser. El cost de les patates de qualitat és de 7,7-7,8 rubles.
Nikolay Yuzefov ven patates a granel, part dels cultius d'arrel es conreen per a una planta de patates a Azov. L’agricultor no es posa en contacte amb les xarxes federals: coneix les històries de quan els supermercats no retornaven diners als productors per la collita, referint-se al fet que les patates estaven malament i podrides.
- A Finlàndia, les patates encara no s'han collit del camp, però ja s'han comprat - i l'agricultor pot disposar tranquil·lament d'aquests diners - va dir Yusefov. - No celebro contractes amb xarxes i no t’aconsello. Treballo de forma prepagada. No presto a ningú.
Font: https://agrobook.ru/