Analistes Fruit Oriental han explicat repetidament les raons dels preus rècord de patates, pastanagues, remolatxa i col establerts a Uzbekistan la temporada 2021/22. En gran mesura, l'augment de valor es deu a una forta disminució de la producció local i a un augment de la demanda d'aquests productes a Rússia.
Si al gener els preus de la majoria dels articles a Uzbekistan van aconseguir estabilitzar-se, al febrer, el creixement dels preus es va reprendre de nou. Durant la setmana anterior, els preus de les patates, la col, les pastanagues i la remolatxa van augmentar simultàniament a Uzbekistan. Només els preus de la ceba es van mantenir estables.
L'augment del preu va resultar força fort. Els preus a l'engròs de les patates a Uzbekistan van augmentar un 20% durant la setmana i els de les pastanagues van augmentar un terç.
Quant s'han encarit les verdures i les patates borscht a Uzbekistan durant l'any? Comparem el nivell de preus actual amb el observat a principis de febrer de 2021 als mercats majoristes d'Uzbekistan.
Els preus de la col han augmentat més durant l'any. Si el preu habitual de la col al gener-febrer a Uzbekistan oscil·la entre 0,10 i 0,20 dòlars EUA per kg, actualment els preus a l'engròs al mercat local són de mitjana tres vegades més alts. La col minorista a Uzbekistan es ven a 7,5-8,0 mil soums per kg (més de 0,7 dòlars per kg). A Rússia, els preus de la col també han augmentat fins als 65-75 cèntims dels EUA per kg.
El segon lloc en termes de creixement anual dels preus a Uzbekistan l'ocupen les pastanagues. A la tardor, els analistes van assenyalar que els preus de les pastanagues a Uzbekistan són fins i tot més alts que a Rússia, i això Uzbekistan va haver d'importar pastanagues per primera vegada.
De moment, les pastanagues a Uzbekistan es venen a un preu rècord durant aquest període de l'any: 4 soums per kg a l'engròs, i els preus al detall comencen a partir de 5 soums per a les varietats vermelles de pastanagues. Els preus a l'engròs de les pastanagues són de mitjana 2,7 vegades més alts que a la mateixa època de l'any passat i gairebé 5 vegades més que el 2020.
Durant un temps, els preus de les pastanagues a Uzbekistan van caure per sota del nivell de preus a Rússia, però ara tornen a ser més alts que al mercat rus. Tanmateix, actualment no hi ha comerç de pastanagues entre aquests països. Els preus de les pastanagues són encara més alts a Bielorússia, però tampoc no té sentit econòmic subministrar pastanagues des d'Uzbekistan, perquè el nivell de preus és molt similar.
Les patates a Uzbekistan es venen no només a un preu increïble per a aquesta època de l'any, sinó a un preu rècord en tota la història del seguiment. La pregunta principal és si continuarà augmentant de preu i, si és així, fins a quin nivell?
Mentrestant, les empreses majoristes a Uzbekistan estan pagant un 58% més per les patates que un any abans, i gairebé tres vegades més que a principis de febrer de 2020.
De moment, les patates a Uzbekistan són més cares que als països veïns. Fins i tot a Rússia, on hi ha una greu escassetat de patates aquesta temporada, el cultiu de tubercles es ven a l'engròs a un terç més barat. I a Ucraïna, les patates es poden comprar 3,5 vegades més barates.
Les cebes a Uzbekistan han augmentat un terç de preu durant l'any i ara també es venen a preus més alts que mai en aquesta època de l'any. Ara és el producte més barat del grup vegetal i es ven a la meitat del preu de les pastanagues.
A Rússia, els preus a l'engròs de les cebes han augmentat molt lleugerament i estan gairebé al mateix nivell que a Uzbekistan.
Els preus més alts de les cebes es troben als mercats d'Ucraïna i Bielorússia, però el "buit" no és tan gran com per crear oportunitats per a l'exportació de productes amb èxit, donat el cost important del transport en aquesta època de l'any.