A mesura que el Ritelkru, una empresa conjunta entre el grup d'empreses Belaya Dacha i l'explotació agrícola internacional Lamb Weston Meijer a la regió de Lipetsk ha reprès la seva tasca. Durant la pausa dels treballs a la planta, es va realitzar una modernització a gran escala de la producció amb un cost de 650 milions de rubles, cosa que va permetre augmentar notablement la velocitat de processament i millorar la qualitat dels productes acabats. El principal client de l'empresa és McDonald's: la companyia cobreix gairebé completament la seva necessitat d'importacions.
La planta Lam Weston Belaya Dacha és el primer lloc per a la producció de patates fregides franceses a Rússia. Cada proveïdor de l'empresa conjunta utilitza els equips més recents i cada lot de productes acabats se sotmet a control de qualitat al laboratori. Lam Weston Belaya Dacha, juntament amb els agricultors, utilitza tecnologies modernes per al cultiu de patates, estudia activament i implementa les millors pràctiques del món en els mercats exteriors. La cooperació mútua amb els agricultors contribueix a aconseguir èxits en obtenir grans rendiments de patates de gran qualitat. Tot el procés de cultiu, emmagatzematge, transport i processament de patates està estrictament controlat per programes de gestió de seguretat alimentària.
"Avui dia, el 99% dels productes de McDonald's a Rússia són subministrats per les naus del complex agroindustrial nacional complint plenament els estrictes estàndards internacionals. Durant la pandèmia, el subministrament de patates fregides franceses a McDonald's no va parar ni un minut: gràcies a la xarxa de subministrament desenvolupada, es va poder assegurar el subministrament ininterromput de totes les empreses, fins i tot durant el tancament temporal de l'empresa a la regió de Lipetsk ", diu Igor Shpakov, responsable del grup de compra directa (menjar) de McDonald a Rússia.
El rendiment de patata és inusualment alt enguany, amb tubercles prou grans com per produir patates fregides a principis de temporada. La primera collita del Sud de Rússia dels agricultors de la Regió d'Astrakhan i del Territori Stavropol va començar a processar-se a partir de l'1 d'agost, i el 10 d'agost van passar a processar el principal cultiu de patates innovadores. Es van subministrar patates per a la seva elaboració des del districte federal central - dels agricultors de les regions de Lipetsk, Tula, Bryansk i Voronezh.
En un futur molt proper, els visitants de McDonald’s a tota Rússia podran apreciar el gust de les patates seleccionades de la nova collita cultivada a Rússia i processades a la regió de Lipetsk, que compleix els més estrictes estàndards internacionals de qualitat.