La demanda de patates fregides creix més ràpidament que les expectatives de la indústria, segons un informe del 27 de maig de Notícies del mercat nord-americà de patates (NAPMN) de Product Processing.
La manca de demanda de serveis de càtering a causa de les restriccions causades per la pandèmia COVID-19 ha creat una "còpia de seguretat" a la cadena de subministrament de patates. Per exemple, les vendes de la cadena americana de menjar ràpid Wendy's en determinades zones només van disminuir un 2,1% en comparació amb l'any passat.
A més, els venedors de patates fregides van vendre 112,8 milions de lliures d’estoc de congeladors durant l’abril, el major assoliment mensual des de 1993, segons va informar NAPMN.
No obstant això, els resultats del registre es poden atribuir al temps d'inactivitat de la producció. Per exemple, la planta de Lamb Weston a Washington es va tancar temporalment el mes passat després que un treballador donés positiu a COVID-19. I l’empresa McCain va confirmar la reducció de personal a diverses ubicacions nord-americanes.
També es pot assenyalar que les xifres de vendes dels restaurants dels Estats Units van millorar durant cinc setmanes consecutives (des de principis d’abril fins a mitjans de maig), però alhora es mantenen significativament inferiors a l’any passat (per exemple, el resultat de la setmana que va acabar el 17 de maig va ser un 21% inferior en comparació amb el mateix període de l’últim any).
El text complet de l'informe és aquí