De la revista: núm. 1 2014
Categoria: Primeres persones
Respecto els que treballen a la terra
Si creeu un mapa dels "racons de la patata" de Rússia, un dels llocs d'honor definitivament anirà al districte d'Arzamas a la regió de Nizhny Novgorod. Cada any es produeixen més de 150 mil tones de "segon pa". És natural que la nostra redacció sigui un convidat freqüent en aquesta terra.
Avui us convidem a visitar una altra empresa d'èxit a la regió: la granja de la família Labzin. El fill del fundador de l'empresa i pagès amb experiència des de petit, Ivan Labzin, ens explicarà la seva història i l'actualitat.
— A partir de quin any comptes la història de la teva granja?
- És difícil precisar una data exacta. Ho podem dir: l'any 1992, deu persones del nostre poble van abandonar la granja estatal i es van unir en una granja. Entre ells hi ha el meu pare, Sergei Aleksandrovich Labzin.
A un agricultor novell se li va assignar una part de 3 hectàrees 14 acres, però no hi havia prou equip personal, de manera que era més fàcil conrear la terra junts. Al principi vam intentar cultivar de tot: jocs de ceba, ceba, remolatxa sucrera, gra, patates. Després ens vam posar per patates i grans. A poc a poc es van anar desenvolupant, van adquirint equipament i... es van dividir en granges independents. Al final, cadascú va seguir el seu camí.
“Era difícil iniciar un nou negoci en aquells anys en què tothom al voltant treballava per un sou mensual, i assumir una responsabilitat més gran amb la família. El teu pare es va penedir d'haver fet de pagès?
– Digues-me, on és fàcil treballar al camp? Tant el pare com la mare treballaven a la granja estatal i conreaven el seu propi hort. Hi havia experiència. Per descomptat, era inusual que tot a la vida comencés a dependre d'ells mateixos: quant esforç fas és quant obtens. Però la granja estatal es va ensorrar molt ràpidament, la gent no tenia més remei. Així que no hi ha res de què lamentar.
– Quant de temps va trigar a establir la granja? Per no comptar cada cèntim?
– Durant uns 15 anys, els meus pares van treballar sense sentir cap benefici com a tal. Tots els ingressos es van gastar immediatament en les necessitats de la granja. Equipament, recanvis, combustible, llavors... Durant molt de temps ho vam plantar tot a l'antiga, com estàvem acostumats a les hortes. Llavors van començar a utilitzar la tecnologia europea per plantar patates i van aparèixer altres resultats.
– Quan vas començar a treballar?
– Sí, jo sempre hi he participat: si els pares estan tot el temps al camp, els nens no poden evitar ajudar. Si parlem d'un nivell seriós, potser l'any 2000. Encara estava estudiant a la Universitat Politècnica de Catalunya, però passava molt de temps a la granja, sobretot quan s'estava plantant o collint, vaig aprofundir en tots els detalls. No puc dir que m'haguessin obligat, va ser interessant per a mi.
– No et vas sentir cridat a treballar com a enginyer?
“El meu pare va insistir que després de rebre el meu diploma havia de treballar a la meva especialitat. Em va durar un mes i mig, després vaig decidir que només invertiria energia en "la meva".
– Molta gent al teu lloc preferiria treballar en una oficina. Estava equivocat?
"La feina és dura, però l'ànima s'apassiona". Aquesta és una feina especial. En general, tinc molt de respecte pels qui treballen la terra. Són treballadors durs, addictes a la feina -des del matí fins a la nit, els set dies de la setmana- al camp. Però alimenten la gent.
– Voldries un destí així per al teu fill?
– Encara només té 11 anys. És difícil predir què triarà, però jo no interferiré de totes maneres. Si vol ser metge, potser aquesta és la seva vocació? Però si continua la dinastia, estaré molt content, sobretot perquè obtindrà una molt bona base
– Digueu-nos, com va la cosa ara a la vostra granja?
– En aquests moments estem conreant 700 hectàrees: estem plantant gra i patates. Recentment hem acabat un projecte molt important per a nosaltres -hem acabat la construcció d'un magatzem- o, millor dit, un centre logístic. Habitació moderna, climatitzada, amb sistema de ventilació per ordinador. Les obres van començar l'any 2010, però l'any va ser molt intens, la sequera ens va obligar a oblidar molts plans. El van deixar de banda una estona, però no el van abandonar. Ara només queda pavimentar la zona del voltant
Ara disposem de quatre magatzems amb un volum total de 6,5 mil tones. Podem emmagatzemar totes les patates que produïm i no afanyar-nos a vendre-les. Per augmentar la velocitat de processament del producte, vam comprar tota una línia d'equips de magatzem: transportadors, contenidors receptors, apiladors.
Vam reforçar la nostra posició en altres àmbits: vam comprar un tractor nou, una recol·lectora de patates més eficient (esperem que en productivitat substitueixi els cinc antics); s'han actualitzat els accessoris: formadors, etc. Hem comprat un KAMAZ per al transport de patates. Ara es podran transportar 18-20 tones de producte alhora (abans hauria estat necessari transportar tres "gespes").
En general, estem preparats per la temporada! Intentarem créixer i collir la màxima collita, si el temps ho permet.
– Només conreu patates de taula?
– Només es ven el menjador. Llavor - una mica per a tu mateix. Tot i que intentem actualitzar constantment les varietats, en comprem d'importades. Vam intentar plantar de russos diverses vegades: els vam triar amb molta cura, vam anar als camps, vam veure com creixien: tot semblava genial, tot estava bé. Però en les nostres condicions no va ser possible cultivar-lo.
– Teniu una divisió de responsabilitats a la vostra llar?
– El meu pare i jo ens dediquem al cultiu, la meva mare, Margarita Ivanovna, es dedica a la venda del cultiu. No crec que cap línia de treball sigui més fàcil, simplement va passar així.
Prenem totes les decisions junts, les discutim i elaborem un pla per a l'any. Discutim, és clar, sobretot quan es tracta d'introduir alguna cosa nova. M'emociono ràpidament, els meus pares tenen més cura. Però al final sempre trobem compromisos.
– Veneu patates a clients habituals? On va la collita principalment?
– La majoria dels compradors són els nostres clients habituals. La gent sap bé quina mena de patates venem (aquí és impossible enganyar: en cinc minuts tothom ho sabrà tot), i vénen de lluny a comprar-les. La majoria dels nostres productes s'envien a Moscou i s'hi venen tant a través de xarxes com als mercats.
– D'on obteniu informació sobre nous productes del sector? Llegiu literatura, premsa, portals? Assisteixes a exposicions?
– Utilitzo totes les fonts disponibles. Un cop cada dos anys vaig a l'exposició Agritechnica a Alemanya i assisteixo als principals esdeveniments especialitzats russos. Recull revistes, diaris i fullets a tot arreu per poder estudiar-los detalladament a casa i triar el que necessito. Intento no perdre'm seminaris de formació i Jornades de camp. Em comunico amb els meus veïns.
– Com trobes temps per a tot això? A l'hivern?
– Malauradament, hi ha una falta de temps catastròfica fins i tot a la temporada baixa. Recentment vaig haver de buscar un ajudant: per delegar-li tràmits, demanar recanvis i altres senzilles “rutines”.
– Hi ha altres treballadors contractats a la finca?
– Sí, ara vuit persones treballen constantment. Tenim un excel·lent equip jove i qualificat, que en molts aspectes és la clau de l'èxit de tota l'empresa.
Convidem a empleats addicionals per a treballs de temporada: operaris de combinació, conductors per al transport de cultius.
Però això no vol dir que tot es traslladi a les espatlles dels altres. Qualsevol etapa es desenvolupa sota un estricte control del "propietari": cal controlar tant la qualitat com el compliment dels terminis. Tenim un negoci on els errors són massa cars: si el plantes malament, no creixerà res.
– Com veus el futur de la teva granja? Creixeràs i augmentaràs la superfície?
– És difícil de dir: no hi ha terreny lliure a prop, no vull comprar lluny. I no és la mida de la trama; no pateixo gegantisme.
Fa uns vuit anys vaig anar a Alemanya i estava d'excursió a una granja privada especialitzada en el cultiu de patates. Em va impressionar molt la ben pensada organització del treball: un enfocament sistemàtic de la compra de llavors, aplicació d'adobs, cura... M'agradaria portar a la perfecció el que tenim. Per funcionar com un rellotge. Malauradament, això no es pot aconseguir en poc temps.
– Teniu previst començar a processar patates?
– No exclou aquest desenvolupament d'esdeveniments; la zona d'emmagatzematge és molt adequada per col·locar-hi una petita producció. Però de moment aquests són només pensaments.
Hi va haver una idea d'obrir un assecador. Vaig anar a Bielorússia, Txuvasia, i vaig mirar com s'organitza el treball en empreses similars allà. Però el problema amb el mercat de vendes de productes no estava clar. Segons els meus càlculs, el cost del producte final serà força elevat i no podrem competir amb les ofertes xineses.
– En la teva opinió, quines qualitats ha de tenir una persona per arriscar-se i obrir ara la seva pròpia granja?
– Cal estimar la terra, poder treballar-hi, no escatimar esforços i temps, no ser mandrós per millorar-se: buscar informació sobre noves tecnologies, triar-ne de prometedores i implementar-les al vostre lloc. I tingueu prou fons: els equips i els fertilitzants són cars, però no podeu prescindir d'ells.
– Creus que hi haurà més granges d'aquest tipus en el futur? El nostre poble té futur?
– El nostre poble (com molts altres de la zona) simplement s'ha transformat en els darrers anys. Han crescut cases noves de bona qualitat, els carrers estan ben cuidats, els camps es conreen. La gent vol viure als pobles i treballar a la terra. És clar que tenen futur.