Reduir la nostra petjada de carboni s'ha convertit en un objectiu clau de moltes empreses modernes, incloses les agrícoles. Així, la firma britànica Puffin Produce ha demostrat que és possible conrear patates, reduint a zero les emissions de diòxid de carboni en totes les fases del treball.
L'empresa va mesurar la petjada de carboni de les patates -des de l'energia utilitzada a la granja fins al transport utilitzat per transportar els cultius als supermercats- i va fer els ajustos necessaris. El director general de Puffin Produce, Hugh Thomas, va destacar: "Hem aprofitat els millors consells científics de les organitzacions per ajudar-nos a mesurar, reduir les emissions i certificar la nostra producció. Esperem que Root Zero sigui el primer de molts productes sense carboni, cultivats de manera responsable i envasats de manera sostenible, que comencin a superar l'enorme impacte de la indústria alimentària en el canvi climàtic".
Les patates de la marca Root Zero s'han llançat a 200 botigues de tot el Regne Unit.