Continuació. Començar aquí
A finals d'octubre, un grup de representants d'empreses participants al mercat de la patata, amb la voluntat d'avaluar els assoliments i les perspectives de la subindústria especialitzada a l'Imperi Mitjà, van fer un viatge d'una setmana a la Xina, organitzat per la Potato. Revista System i Grup d'Empreses Agrotrade amb el suport del portal POTATOES NEWS.
Ramil Idiatullin, director executiu d'Agrofirm "Glory to Potatoes" LLC
– Treballo per a una empresa de llavors, així que per a mi els punts més importants del programa empresarial van ser visitar el Centre de Selecció de Llavors i l'exposició de la indústria de la patata. Esperava veure les tecnologies i els equips del futur. Potser perquè de seguida en arribar al país ens vam sentir com si estiguéssim en un país avançat. Per exemple, tots els residents del país van utilitzar WeChat, aquesta és una aplicació que és una xarxa social, un missatger i una plataforma comercial, un assistent universal per a totes les ocasions. Als carrers hi havia molts cotxes elèctrics (per cert, els cotxes xinesos normals eren menys comuns que a les nostres carreteres).
Però va resultar que els productors de llavors xinesos no es centren a introduir innovacions, sinó a maximitzar la simplificació i la reducció del cost de producció del material de partida.
Al Centre de Selecció i Llavors vam observar el procés d'esqueixos de microplantes. Davant els nostres ulls, l'especialista simplement talla les plantes amb unes tisores i aboca porcions en un pot amb un medi nutritiu. En comparació, en el nostre cas, instal·lar una planta en un entorn és un procés complex i llarg on cada mil·límetre és important.
Per descomptat, es tracta de volums de producció. Ens van dir que el centre produeix uns 200 milions d'unitats. mini tubercles per any. La nostra empresa rep 500 mil unitats, això és 400 vegades menys, mentre que la seva plantilla és unes 10 vegades més gran que la nostra, però els problemes de qualitat amb el seu enfocament objectivament ni tan sols passen a un segon pla.
Tampoc no hi va haver res excepcional a l'exposició de tecnologia de la patata. Vam pensar que les grades comptarien amb grans unitats de tall ample, com a Amèrica. Però el país que produeix el major volum de patates del món ho fa amb petits tractors i equips remolcats. El nivell de mecanització i automatització dels processos és el mateix que a Rússia fa 15-20 anys, hi ha molta mà d'obra. A les cadenes minoristes, les patates es disposen com els nostres mangos, cada tubercle en una xarxa especial.
En general, el viatge va ser una experiència interessant, i estic agraït per la seva organització per part del Grup d'Empreses Agrotrade i els editors de la revista Potato System. Serà interessant tornar a anar a la Xina; en primer lloc, m'interessa la gran exposició de Wuhan, que no s'ha fet en els últims anys a causa de la pandèmia.