Durant el darrer parell de setmanes, els preus de les pastanagues i les remolatxes han augmentat fins al rècord en el segment majorista. L’any passat, el creixement va ser de 4-4,5 vegades, el director executiu de la Unió de Participants al Mercat de la Patata i la Verdura (Unió de la Patata) Alexei Krasilnikov va dir Rossiyskaya Gazeta. Segons ell, a l'entrada de Novorossiysk d'un dels operadors, una pastanaga va costar 74 rubles la setmana passada. per kg. Al mateix temps, per a la venda a l'engròs, el seu preu habitual és de 4-4,5 vegades inferior. I en algunes cadenes minoristes, les pastanagues rentades de bona qualitat es venen per gairebé 100 rubles. per kg.
En aquesta època, s’acaba la vida útil de les patates i verdures domèstiques. Fins i tot segons els estàndards soviètics, l’1 de juny es van acabar els terminis per al subministrament de cultius d’arrel a les botigues. I ara, amb el desenvolupament de tecnologies d’emmagatzematge, les patates i verdures es poden emmagatzemar més temps. No obstant això, aquests contenidors d'emmagatzematge no són suficients, explica l'expert. Segons Krasilnikov, segons la capacitat requerida per les cadenes de venda al detall, ja no hi ha patates i verdures al mercat. S’importen els productes importats.
Però un augment tan fort dels preus de les pastanagues i la remolatxa aquest any encara és sorprenent. Potser, el factor coronavirus se superposa: un augment de la demanda al mercat mundial i problemes de logística. I els importadors s'aprofiten d'això, augmentant els preus, suggereix. A més, les plantacions tardanes pressionen el mercat: aquest any, a causa del clima, van començar dues setmanes després. Recentment, també hi ha hagut una tendència a reduir la superfície per al conjunt de verdures, diu Aleksey Krasilnikov.
"S'espera una correcció dels preus a l'engròs de les verdures i patates a l'aire lliure a mesura que s'està collint el nou cultiu. La dinàmica activa de preus per a aquest grup de mercaderies és tradicional per a aquesta temporada ", va dir el ministeri d'Agricultura a RG. El departament va assenyalar que ara ja hi ha una disminució dels preus per a diversos vegetals dels productors. Per exemple, els cogombres van caure un 6,2% a la setmana i un 18,1% al mes, els tomàquets, un 8% a la setmana i un 20,3% al mes. El 26 de maig, el cost de les patates va augmentar un 2,9% durant el mes. El manteniment d’un nivell estable de preus de les hortalisses i les patates de camp obert també es veurà facilitat per l’expansió de les zones cultivades el 2021, va assegurar el Ministeri d’Agricultura.
L’any passat, la collita de patates, pastanagues i remolatxa va ser un 10% menys a causa del clima: al principi hi va haver sequera i després va ploure. Per tant, a més, les verdures van resultar no ser ben toves. Per tant, de seguida va quedar clar que el preu de les pastanagues i la remolatxa augmentaria, explica Tamara Reshetnikova, directora general de l’empresa d’investigació "Growth Technologies". A principis de la setmana passada, les verdures locals encara es venien a les botigues, però ja eren de mala qualitat. Pel que sembla, les cadenes minoristes les van abandonar en favor de les importades. I ara, al mercat, les pastanagues i la remolatxa s’importen l’any passat, que es van emmagatzemar a altres països, o bé es van recollir als països asiàtics i africans, on la temporada és diferent. D’aquí els preus alts, diu l’expert.
Segons el centre analític d’exportació de l’agroindustria "AB-Center", el 14 de maig es va iniciar un fort augment dels preus a l'engròs de pastanagues i remolatxa. A partir del 21 de maig de 2021, els preus a l'engròs mitjans de les pastanagues eren de 26,1 rubles. per kg. Fa un any, els preus de les pastanagues eren de 13,1 rubles. per kg. Els preus a l'engròs de la remolatxa el 21 de maig van ascendir a 27,9 rubles. per kg. Un any abans, eren 10,4 rubles. per kg.