Els productors de patata busquen noves varietats que puguin suportar el canvi climàtic global i sobreviure en noves condicions.
La nova varietat Red Fox, que el Consell de la patata de l'illa del Príncep Eduard va adquirir a través del programa de millora de cultius del Canadà (Fredericton, Nou Brunswick), és adequada per a aquest propòsit.
"Aquesta és la primera vegada que el consistori treballa amb una nova varietat de patata des de zero", va explicar Mary Kay Sauniere, coordinadora de llavors del Consell de la patata. "A través del procés de licitació, vam tenir accés a la comercialització d'aquesta varietat".
El Consell de la patata gestiona la granja de patates de llavors Fox Island Elite des de 1962, tant amb varietats públiques com privades. La granja es troba a l'oest de l'illa del Príncep Eduard.
El consell va aprovar el nom Red Fox, ja que creu que té un alt potencial per promocionar les patates vermelles. "La guineu vermella anirà bé i ajudarà la gent a identificar aquesta varietat amb l'illa on es va criar", diu Saunière.
Saunière va dir que la varietat, anomenada Red Fox, va ser el focus de l'atenció del consell durant diversos anys abans de la sol·licitud.
Va dir que fa diversos anys que cultiven aquesta varietat en diferents territoris i condicions.
“Ens va atreure el color de la pell, aquest noi. A més, la varietat ha mostrat un molt bon potencial de rendiment en algunes regions diferents”, va destacar Saunière.