Els residus són un gran problema tant per als agricultors com per als consumidors. Els compradors nord-americans llencen la major part del que porten de les botigues de queviures (uns 133 milions de lliures de menjar a l'any) per valor de 161 milions de dòlars, segons l'USDA. Això passa sovint perquè els aliments es fan malbé abans de poder-los menjar.
Els agricultors perden regularment alguns dels seus cultius a causa de plagues i patògens; de mitjana, les pèrdues oscil·len entre el vuit i gairebé el 30 per cent de la collita, depenent del cultiu cultivat (segons un estudi del 2019).
Podeu desfer-vos dels problemes de plagues i malalties si tracteu els vostres camps amb pesticides. Però avui, els consumidors estan especialment preocupats per la puresa i la seguretat del producte, i l'ús de productes químics està subjecte a regulacions estrictes. En aquestes condicions, els agricultors opten cada cop més pels anomenats biopesticides, que, segons l'Agència de Protecció del Medi Ambient (EPA) dels EUA, són menys tòxics.
En aquest episodi dels fets científics i idees errònies del Projecte d'alfabetització genètica, Jamie Bacher, biòleg molecular i cofundador de la startup biotecnològica Boost Biomes, s'uneix a l'editor de GLP Cameron English per parlar del nou enfocament de la seva empresa per al control de plagues i la promoció de l'agricultura sostenible.
Visiteu el lloc web del projecte per escoltar el podcast