De la revista: núm. 1 2016
Categoria: Consultes especialitzades
Thomas Bottner, Director d'exportació d'EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Preparar el material de llavors per a l'inici de la temporada de patates és una tasca molt responsable i difícil. És molt difícil obtenir patates de llavors ben germinades sense coneixements especials i l'ús de tecnologies avançades. Suggerim parar atenció a cinc factors que sempre influeixen en la qualitat de la germinació de la patata.
Primer factor: varietat
Trobar una varietat de patata que s'adapti perfectament a les condicions climàtiques i a les tecnologies de cultiu no és fàcil. I si escolliu patates primerenques, la producció de les quals requerirà la germinació de tubercles, el nivell de complexitat augmenta: en aquest cas, s'han de tenir en compte les característiques varietals addicionals. És molt important, per exemple, estabilitat de les plàntules i la capacitat de la varietat regeneració en cas de dany i fragmentació de les plàntules. L'estabilitat de les plàntules depèn principalment de la profunditat dels brots. Com més profund sigui l'ull, major és l'estabilitat de la plàntula, gràcies a aquesta depressió natural. Els ulls profunds són tècnicament invulnerables, però, malauradament, s'obstrueixen més amb la terra i provoquen grans residus durant la neteja i el processament, reduint el rendiment comercialitzable. Per tant, en les últimes dècades, s'han seleccionat tubercles visualment atractius amb ulls poc profunds en la cria, la qual cosa va resultar ser contraproduent per a l'estabilitat de les plàntules.
No menys significatiu per a la varietat i capacitat regenerativa (és a dir, la capacitat de les plàntules per tornar a germinar després d'un dany mecànic o trencar-se durant la plantació). Cada productor de patates pot determinar de manera independent la capacitat regenerativa d'una varietat de patata o lot de llavors. Per fer-ho, n'hi ha prou amb introduir claus a la taula i plantar tubercles a l'extrem afilat (com es mostra a la imatge), d'aquesta manera podeu determinar les diferències entre varietats o lots de llavors molt abans de plantar (Foto 1). Les proves es fan millor a diferents temperatures per determinar les condicions més adequades per a la regeneració. S'ha de tenir en compte la regeneració lenta a l'hora de determinar la data òptima de plantació. Les varietats/lots amb regeneració lenta requereixen una manipulació particularment acurada durant la plantació i un control acurat de la temperatura del sòl. La pèrdua de plàntules durant la plantació en condicions subòptimes i baixes temperatures afecta el rendiment.
Foto 1. Autoprova de les propietats de les varietats
Segon factor: escalfar els tubercles
Els processos fisiològics de germinació de la patata es poden estimular mitjançant l'escalfament. Bàsicament, es requereix calefacció per a varietats/lots que es troben en l'etapa latent. Tenint en compte l'edat fisiològica dels tubercles, l'escalfament es realitza a una temperatura de 18 ° C durant 7-14 dies.
Abans de la temporada, és important tenir en compte l'estat de cada lot de llavors. Les varietats propenses a la germinació s'han de restringir i les varietats latents s'han de forçar escalfant els tubercles. L'estat actual de cada lot de llavors es pot determinar mitjançant una prova de germinació (tres setmanes d'emmagatzematge en una habitació fosca a temperatura ambient).
Varietats propenses a la latència a llarg termini (estimular la germinació)
- Escalfar fins a un màxim. t 20°С
— Eviteu el contacte directe dels tubercles amb l'aire escalfat (utilitzeu mànegues de calefacció)
— Evitar l'estancament de la calor (l'aire ha de circular)
— Assignar sales separades per a la germinació de cada varietat
— Evita els canvis de temperatura (ajuda: termòmetres)
— Després d'escalfar, emmagatzemar el lot a baixes temperatures
Varietats propenses a una germinació ràpida (retenir la germinació)
— Germinar a baixes temperatures (3-5 °C)
— Utilitzeu làmpades de germinació de baixa calor
L'escalfament s'ha de fer amb molta cura, assegurant-se que tots els tubercles estiguin en les mateixes condicions. Cal evitar els canvis de temperatura, en cas contrari, hi haurà motius per al desenvolupament desigual de les plàntules. El factor determinant per a això és el volum de l'habitació: l'aire calent no s'ha d'acumular a la zona dels contenidors superiors. Per tant, cal tenir cura de destinar espai suficient (per garantir la lliure circulació de l'aire). Si no hi ha cap habitació especial, podeu tancar temporalment la zona d'escalfament amb paper de bombolles. Aneu amb compte: la pel·lícula no ha de tocar els darrers recipients, en cas contrari no hi haurà una zona d'amortiment per al ventilador i l'aire calent ascendent. Això farà que s'acumuli calor (Foto 4).
Quan escalfeu, heu de prestar atenció a un subministrament suficient d'oxigen. A causa de l'escalfament de l'habitació, el contingut de CO2 a l'aire augmenta molt ràpidament, i si l'habitació no està ventilada (almenys 2x15 minuts al dia), les patates s'ofeguen (nucli negre).
Foto 2. Mateixa temperatura dels tubercles
Foto 3. Poc professional: la pel·lícula es troba a les patates
Foto 4. Diferents temperatures de tubercles de diferents envasos i altures d'emmagatzematge
Recomanació: La calefacció sense control tècnic i regulació és pràcticament impossible. La temperatura es mesura amb termòmetres de sonda. Si és possible, comproveu la distribució de la temperatura a l'emmagatzematge amb una càmera d'imatge tèrmica.
Tercer factor: temperatura
Un paràmetre important per controlar la germinació de la patata és la regulació de la temperatura ambient. Per obtenir la longitud desitjada de les plàntules a la data de plantació prevista, s'han de tenir en compte els requisits de temperatura individuals de la varietat.
Al novembre-desembre, s'aconsella ajustar la temperatura de l'aire en una habitació especial entre 4-6 °C. A aquesta temperatura, la germinació dels tubercles es pot retardar. La reducció de la temperatura ambient es pot aconseguir ventilant a primera hora del matí.
Precaució: a temperatures inferiors a 3 °C, les plàntules comencen a morir! En absència de ventilació d'aire a l'habitació, s'observa una baixada ràpida de la temperatura de diversos graus (Foto 6). En el pitjor dels casos, a causa de les diferències de temperatura en els envasos, un lot de patates no germinarà de manera uniforme. Els brots dels tubercles tindran longituds diferents, cosa que augmentarà el risc que es trenquin durant la plantació i, al seu torn, provocarà una germinació desigual dels tubercles. Un ventilador de sostre amb un sensor de temperatura ajudarà a fer front al problema, cosa que garantirà la circulació d'aire necessària a l'emmagatzematge. Això garantirà una distribució uniforme de la temperatura entre els contenidors.
Juntament amb la temperatura de l'aire, s'ha de prestar especial atenció a la temperatura del sòl. A nivell del sòl a l'hivern, es manté una temperatura constant dins dels 4°C (Foto 5). Si el material de plantació s'exposa a diferents temperatures durant 50 dies, això conduirà a diferents etapes de desenvolupament en el procés de germinació dels tubercles. Cada instal·lació d'emmagatzematge és individual i, per tant, la germinació dels tubercles de llavors de patata requereix una gestió especial. Regular la temperatura durant la germinació és molt difícil! La presència de canvis de temperatura es nota a simple vista quan és massa tard per corregir alguna cosa!
Foto 5. La reflexió freda del sòl afecta negativament el desenvolupament de les plàntules
L'escalfament amb un fort augment de la temperatura està ple de perills, fins i tot si el procés només dura unes poques hores. Qualsevol condensació, fins i tot petita, crea condicions ideals per al desenvolupament de la crosta de plata i el fusarium. La condensació només es pot evitar augmentant lentament la temperatura. Això requereix equips de calefacció i ventilació d'alta potència. No n'hi ha prou amb col·locar un escalfador de ventilador al mig de l'emmagatzematge i encendre-lo durant 20 hores: a mesura que augmenta la temperatura, la condensació s'enfilarà a les capes inferiors dels contenidors, i amb ella la crosta platejada! Per a l'escalfament d'aire intensiu (per sota de 20 °C), és millor utilitzar un ventilador que faci circular l'aire i controli la temperatura mitjançant sensors de temperatura.
Quart factor: Il·luminació
Juntament amb la temperatura, la llum influeix significativament en la longitud de les plàntules. Si comenceu a il·luminar els tubercles de manera oportuna, serà possible influir eficaçment en la longitud de les plàntules. Quan arriba el moment favorable? El moment més segur per connectar la il·luminació és el dia abans que apareguin les primeres plàntules als ulls.
La base per a una il·luminació homogènia és una tècnica que ha de cobrir cada recipient (potatolight 360°; Foto 6).
La manca d'il·luminació o la seva connexió tardana són la causa de les plàntules allargades (si la plàntula ha arribat a una certa longitud, aquest és un procés irreversible).
Més tard, la connexió de la il·luminació és clarament visible a la plàntula al llarg de la línia de constricció.
Per què a la constricció? El plàntul per naturalesa busca la llum: comença a produir clorofil·la només a la llum. A la foto 7 es veuen molt clarament les diferents constriccions. En aquest cas, el llum penjava baix o els calaixos estaven molt alts al sostre, o la il·luminació encara no s'havia connectat del tot. Les dues plàntules difereixen en l'hora d'inici de la il·luminació. En aquests casos, no s'ha d'esperar la germinació simultània de tubercles.
Foto 6. 360° - làmpada per encendre patates
Foto 7. Retapissat en funció de la data d'inici de la il·luminació
Recomanació: La il·luminació homogènia garanteix plàntules homogènies. El llum de germinació de 360° garanteix tots els avantatges d'una il·luminació òptima.
Cinquè factor: aterratge
La germinació dels tubercles depèn no només de la longitud de les plàntules. L'èxit depèn en gran mesura de la tecnologia de plantació i la qualitat de la plantació. Quan es planten, les plàntules estan inevitablement sotmeses a estrès mecànic.
Quan s'utilitza un equip de plantació incorrecte o un material de plantació mal preparat, és possible un trencament important de les plàntules. A més, el percentatge de pèrdues sol ser molt més gran del que molta gent suposa! Els brots trencats durant la sembra són el principal problema amb la mala germinació de la patata. A causa de la barreja de brots danyats i trencats, s'observen diferents fases de regeneració. Aquestes fases tenen una influència decisiva en l'inici de la formació dels tubercles o la mida del futur tubercle. No es poden evitar danys mecànics als brots o la seva ruptura (excepte per a la plantació manual). Es creu que com més llarg sigui el brot, més probabilitat de danys. Ja sota el pes del propi pes del tubercle (uns 50 g) i una alçada de caiguda lliure de 30 cm, per a un brot amb una àrea d'uns 1 mm2, - ja molt. Per tant, és necessari que cada tubercle "irrompi" abans d'assumir la càrrega del seu pes amb el brot.
Per comprovar la tendència dels germinats a trencar-se durant la plantació, hauríeu de tornar a fer una prova senzilla: simula la plantació de patates abocant una caixa de germinades a un terra de formigó. Després d'això, torneu a recollir les patates a la caixa: el nombre de brots que han caigut és evident. Mitjançant aquestes proves, la diferència en la qualitat dels tubercles germinats, la diferència entre varietats i lots d'emmagatzematge, és clarament visible.
El mètode més fiable per plantar un tubercle germinat al sòl sense danys segueix sent la plantació manual. Per descomptat, no té una gran productivitat i requereix molta mà d'obra, però quan es prova el material de plantació germinat proporciona els millors resultats. El procés de germinació només es completa quan la plàntula, cultivada amb un gran cost, es planta al sòl i al tubercle, i no al seu costat.
Els brots amigables i l'alta comercialització del cultiu per a la venda són tot un mèrit de l'èxit de la germinació dels tubercles de patata.
Troballes
La germinació de tubercles de patata és un procés complex; qualsevol simple error pot provocar pèrdues. Per tant, és molt important que cadascun dels cinc factors d'influència anteriors es consideri per separat. A causa de les creixents demandes del mercat, cada fabricant està cridat a aconseguir alts rendiments. Una visió objectiva del material de la llavor, combinada amb l'experiència adequada i l'ús especialitzat d'ajudes tècniques, garantirà l'èxit a llarg termini en la germinació de la plantació de patates!