Les noves varietats de patates criades a partir del programa de millora de Texas A&M poden entrar aviat al mercat de les alevins, va dir Isabelle Weils, criadora de patates de Texas A&M AgriLife, informa. Portal Phys.org.
En un dia de camp recent a les planes del sud prop de Springlake, Vales va parlar dels nous clons. patates.
"Estem molt emocionats de tenir un clon experimental d'una patata marró clar amb carn porpra que té una propietat molt especial: un alt contingut de midó fins i tot en les condicions de calor molt estressants de Texas", va dir Weils.
La creu original es va fer a Colorado i la selecció es va fer a Texas.
"El clon experimental COTX08063-2Ru té una alta gravetat específica fins i tot en condicions d'alta càrrega de calor a Texas i és molt bo patates fregides. Aquest és el segon any que aquest clon s'ha sotmès a proves nacionals".
La quantitat de midó dels tubercles de patata és un factor important per determinar el seu ús. Les patates altes en midó s'utilitzen sovint per fer aliments processats com ara patates fregides, patates fregides i patates seques.
Weils va destacar que el programa de millora de patata de Texas A&M forma part del Projecte de desenvolupament de varietats de patata regional del sud-oest, un projecte finançat per l'Institut Nacional d'Alimentació i Agricultura de l'USDA.
"El programa Southwest es va fundar el 1997 i estem celebrant 25 anys de col·laboració reeixida", va dir.
La Texas A&M University, la Colorado State University i la UC Davis van iniciar el Projecte de varietats de patata regional del sud-oest per satisfer les necessitats úniques de la indústria de la patata de la regió, va dir Gal·les.
"Als Estats Units, la majoria dels programes de millora de patates són administrats pel govern", va dir Weils. — El nivell de cooperació en la millora de la patata és inigualable; les patates que es conreen sota el Programa Sud-oest es conreen als Estats Units i al Canadà. A la regió del sud-oest, també avaluem les patates cultivades sota altres programes regionals".
Va afegir que, tot i que el finançament federal és la font principal del programa, altres fons provenen de departaments estatals d'agricultura, grups nacionals de productes bàsics com ara la patata dels EUA, fundacions i altres. El finançament addicional prové de les royalties rebudes de varietats alliberades a Texas A&M's. Programa de protecció de varietats vegetals PVP.
"Hem tingut 180 clons diferents aquest any al Field Day", va dir.
Les altes temperatures durant la temporada de creixement són un estrès abiòtic important a diverses zones de producció de la regió del sud-oest, va dir Weils. L'estrès per calor pot causar defectes fisiològics i afectar negativament el rendiment i la qualitat dels tubercles. Els tubercles collits al camp es van avaluar per determinar la susceptibilitat a la necrosi interna dels tubercles per calor, les esquerdes de creixement, l'acumulació de sucres reductors, el nucli marró, el nucli buit i els brots de calor.
"Les varietats de patates que desenvolupem tenen una varietat de mides, formes, textures de pell i carn i colors per adaptar-se a les diferents necessitats del mercat", va dir Weils. “Per exemple, busquem clons amb molts tubercles petits. També cultivem patates bicolors. Recentment hem obtingut tubercles rodons, de color marró vermellós, amb els ulls rosats i la carn groga".
Segons el criador, les varietats Texas A&M Norkotah Russet continuen sent les més populars, amb 35 llicències en 12 estats. Es tracta de patates de color marró vermellós per al mercat fresc. Altres dues varietats de color marró-vermell que estan creixent en popularitat són la Reveille de color marró vermell, que s'ha duplicat en àrea del 2020 al 2021, i la Vanguard de color marró vermell. La tolerància a la calor i la llarga latència de les varietats de color marró vermellós Reveille i Vanguard són característiques atractives per als productors dels Estats Units i el Canadà.
Des de l'inici del Projecte de desenvolupament de varietats de patata del sud-oest, s'han alliberat o llançat 66 noves varietats conjuntament amb altres institucions. 44 d'ells es troben a Colorado i Texas.
"Aquestes varietats de patates ocupen una part important i creixent de la superfície de cultiu de patates del país i han fet una contribució important a l'economia regional i nacional", va dir Weils.