Les tasques de neteja han començat a gairebé totes les regions del país. Això vol dir que el tema de l'organització de l'emmagatzematge de la collita torna a ser especialment rellevant. Us convidem a prestar atenció a una de les tecnologies modernes més prometedores.
La tecnologia per emmagatzemar patates i cebes en un entorn de gas utilitzant l'etilè inhibidor del creixement natural es va desenvolupar a Anglaterra fa més de 20 anys.
Actualment, la tecnologia Restrain s'utilitza amb èxit en més de 40 països d'arreu del món. La seva implantació permet als productors agrícoles augmentar la vida útil de les patates de taula, llavors, patates xip, així com cebes, mantenint productes d'alta qualitat i garantint la seva total seguretat mediambiental.
Aplicació
La tecnologia de restricció s'utilitza per emmagatzemar patates de taula: gràcies a l'acció de l'etilè, els tubercles es mantenen en perfecte estat fins a la propera collita.
L'ús d'aquesta tecnologia a l'hora d'emmagatzemar les patates de llavors és molt eficaç: el tractament amb etilè a determinades condicions de temperatura provoca un augment del nombre de brots als tubercles.
L'etilè s'ha utilitzat amb èxit en l'emmagatzematge de patates fregides i patates fregides: el gas és una alternativa més barata i segura al clorprofam.
La tecnologia Restrain també ajuda a reduir significativament les pèrdues d’emmagatzematge de les cebes. L’entorn gasós que es manté constantment evita el desenvolupament de malalties i els bulbs estan protegits de la germinació. A més, el producte en si, que s’ha processat amb etilè, no conté compostos tòxics i, per tant, és absolutament segur per al consum (cosa que és molt important, ja que les cebes s’utilitzen sovint crues).
Experiència d'ús a Rússia
Alexander Firsov, director de producció del grup d'empreses de Dmitrov Vegetables
– La societat anònima Agrofirma Bunyatino (part del grup d'empreses Dmitrovskie Vegetables) fa més de cinc anys que utilitza la tecnologia Restrain per emmagatzemar patates de taula de diferents varietats. Els primers anys, els volums d'emmagatzematge no van superar les 3 tones. Avui, utilitzant la tecnologia Restrain, emmagatzemem unes 000 tones o el 12% del volum total de productes d'emmagatzematge a llarg termini (000 mesos - fins al 60 de juliol). Aquesta patata no perd la seva qualitat i propietats culinàries, fet que permet utilitzar-la per a la venda en cadenes minoristes i per a la seva transformació (verdures pelades i segellades al buit).
La vida útil màxima possible de les patates amb aquesta tecnologia, subjecte a totes les condicions (temperatura, humitat), és de 9 a 11 mesos. La seva implementació és especialment important per a les empreses que processen patates, ja que les patates joves no tenen un alt contingut de substàncies seques i són "aquoses".
No menys prometedor és l'ús de la tecnologia Restrain a les patates de llavors. Els tubercles emmagatzemats en un ambient d'etilè produeixen brots uniformes i amigables als camps, i augmentar la quantitat de tiges per hectàrea permet estalviar material de plantació fins a un 15-20% (segons la varietat).
En general, amb els anys d'ús, només es poden observar aspectes positius de Restrain:
— els productes no canvien de gust;
— possibilitat d'emmagatzemar varietats especials a temperatures 6-8 0C;
- emmagatzematge estable sense germinació de tubercles a l'hivern "càlid" i a finals de primavera;
— reducció de les pèrdues durant l'emmagatzematge;
— facilitat de manteniment (operació estable);
- fiabilitat.
Alexey Zhuravlev, director general d'Agrocenter Korenevo LLC
– Fa dos anys que utilitzem equips de restricció. Emmagatzemem patates de sembra d'alta reproducció en una atmosfera d'etilè: la primera generació de camp i súper súper elit.
La tecnologia de restricció ens ajuda a resoldre dos problemes alhora.
En primer lloc, amb la seva ajuda, les patates no germinen abans del temps que necessitem. Això és important per a nosaltres.
El fet és que les patates a Agrocenter Korenevo LLC es cultiven en camps situats a les terres baixes de Meshcherskaya, i aquestes terres es caracteritzen per tenir aigües subterrànies properes. Començarem a plantar no abans del 10 al 15 de maig. Però a la regió de Moscou, ja a l'abril, per regla general, el clima és càlid i no vam poder mantenir una temperatura tal a l'emmagatzematge (no equipat amb una unitat de refrigeració) que les patates no germinin. Després d'instal·lar l'equip de restricció a l'emmagatzematge, vam resoldre aquest problema.
Segon: després d'apagar la instal·lació (dues setmanes abans de la plantació), gairebé tots els brots "latents" es desperten als tubercles de patata. Amb l'emmagatzematge tradicional, no sempre és així. A més, hi ha varietats amb domini apical; aquests tubercles solen tenir només un o dos brots, i sempre hi ha el risc de trencar-los en plantar. Ara la pèrdua d'una petita part dels brots no afectarà de cap manera el resultat.
També notaré que un augment del nombre de brots comporta un augment del nombre d'estolons: els tubercles emmagatzemats amb tecnologia d'etilè formen de cinc a sis (i de vegades fins a vuit) estolons. Com a resultat, el rendiment augmenta, cosa que és molt agradable no només per a nosaltres, sinó també per a tots els clients d'Agrocenter Korenevo LLC: venem patates de llavors a grans empreses, granges i jardiners aficionats.
Tenint en compte tot això, aquest any tenim previst adquirir una altra unitat de restricció i instal·lar-la en un segon magatzem de patates.
El proveïdor oficial d'equips i tecnologia de restricció a Rússia és PEYA AGRO LLC.
127411, Moscou, carretera Dmitrovskoe, 157, edifici 11, oficina. 11102
Tel.: +7 (495) 980 09 74;
Daniel Ravich
+7 920 591 18 35 Correu electrònic: d.ravich@peja.ru
Dmitri Santalov
+7 964 701 60 99 Correu electrònic: santalov@peja.ru
Sobre els drets de publicitat