Els especialistes de l'empresa "August", un dels majors fabricants russos de productes químics fitosanitaris, han llistat els cultius agrícoles massius més rendibles, així com les principals amenaces per a la collita d'aquests cultius aquesta temporada. El més rendible per als agricultors actuals és el cultiu de cereals, gira-sols, colza, lli i oli. Al mateix temps, la tasca principal per obtenir beneficis no és reduir els costos de producció agrícola, sinó augmentar el rendiment.
Cereals. Des de fa uns quants anys, el clima i les collites que en depenen han deixat molt a desitjar tant a Europa com als Estats Units. Els centres mundials de producció de cereals pateixen de manca de precipitacions. Al mercat mundial de cereals, es manté un preu elevat i una demanda estable, fins a tal punt que, en termes de marges, aquests cultius han superat el líder indiscutible a llarg termini: el gira-sol.
"Mentrestant, a Rússia, els cultius de cereals són força elevats", diu Dmitry Belov, cap del departament de desenvolupament de productes de la companyia d'agost. "Hi ha una gran varietat de sòls i zones climàtiques al nostre favor: per exemple, tenim Rússia central i, en particular, la regió de la Terra Negra Central, on el factor limitant d'humitat és pràcticament absent, a diferència, per exemple, de les regions del sud".
Això no vol dir que no hi haurà problemes el 2021, tot i que alguns experts, inclòs el servei analític del Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), van predir una altra collita rècord de blat per a Rússia. Així doncs, aquesta primavera a la regió de Txernozem central, a causa de la tardor seca i la mala hivernada de les collites d’hivern, hi va haver una elevada proporció de zones “caigudes”. Per exemple, en algunes granges de la regió de Voronezh, s’havia de tornar a sembrar el 100% dels camps amb cultius de primavera. A causa de la floridura de la neu, una malaltia fúngica que afecta les plantes durant una llarga primavera, va morir una part dels cultius hivernals a Altai, Udmurtia i Bashkortostan. Una malaltia bastant rara, l’esclerotinosi, també es va manifestar a Udmurtia, Bashkortostan i Mordovia. Davant aquesta situació, es pot suposar que els preus del blat, el sègol i l’ordi no disminuiran el 2021. Les amenaces addicionals inclouen plagues com les puces del pa i els cucs de filferro, i en diverses regions, a causa d'un fort augment de la temperatura mitjana diària de l'aire, els cultius van patir cremades tèrmiques.
Gira-sol... Tot i els mecanismes existents per regular els preus de les llavors de gira-sol, continua essent un cultiu d’alt marge amb un gran potencial exportador. El 2021 es van planejar sembrar uns 8 milions d’hectàrees d’aquest cultiu, però aquí s’ha de tenir en compte que es van sembrar les collites mortes d’hivern, inclòs el gira-sol. Per tant, continua la tendència a l’alça de les zones que hi ha sota el mateix 2021.
Els agricultors que prometen guanyar "flors daurades" s'esforcen per estalviar amb totes les seves forces: no en va, el gira-sol es considera el cultiu insígnia en termes de progrés en l'ús de productes fitosanitaris. “No obstant això, malalties com la fososi i la phomopsis, que provoquen la necrosi tisular de les plantes, el míldiu, la podridura de les cistelles, la botrytinia (podridura grisa) i l’esclerotinosi, poden empitjorar la collita aquest any. Tot i que aquest últim es va mostrar als cereals d’hivern, cal tenir en compte que per als fongs del gènere Sclerotinia, les plantes hostes són de gira-sol, de colza i de soja, i la corresponent estructura de rotació de cultius contribueix a l’augment de la infecció per cultius per esclerotínia, ”, Diu Dmitry Belov.
Violació. A Rússia, la cultura del consum d’oli de colza com a aliment no es desenvolupa, en contrast amb Europa. A més, la Xina compra voluntàriament tot tipus d’olis vegetals. La demanda d’oli de colza continua creixent a causa de l’augment de la producció mundial de biodièsel, ja que com a matèria primera, la colza és necessària per a la fabricació d’olis i lubricants industrials, en la producció de productes químics i perfums per a la llar. Tot plegat dóna suport a l’estat de la colza com a conreu d’oli de gran marge. A Rússia, la colza hivernal s'estén cada vegada més de sud a nord, on hi ha més humitat, fins i tot a la tardor, i, per tant, el risc d'un hivernat deficient dels cultius és menor. Les zones conreades de colza de primavera també han tendit a augmentar en els darrers anys.
“Tanmateix, aquest any el rendiment de la colza i, en conseqüència, la dinàmica de creixement a les zones de la seva sembra és una gran qüestió. En una sèrie de regions, on inicialment hi havia prou humitat a causa de les nevades, els camps es van assecar massa ràpidament: la neu, com es diu, va resultar estar "buida". En general, les condicions meteorològiques es poden considerar la principal amenaça per a la colza el 2021 ”, creu Dmitry Belov.
Lli d’oli... El 2020, el ràpid augment del preu de compra de llavors d’aquest cultiu va sorprendre els productors. En un futur proper, el lli de llavors oleaginoses pot demostrar-se que és un rival de la colza, almenys en aquelles terres on les condicions meteorològiques no permeten confiar en els seus rendiments constantment elevats. L'oli de lli i de lli es fa servir cada vegada més en la producció d'aliments a tot el món, però el principal factor que determina l'augment dels preus és l'ús de l'oli de lli com a matèria primera tècnica a la indústria, en particular la pintura i el vernís.
El lli de llavors oleaginoses es sembra prou aviat, és menys susceptible a les condicions meteorològiques adverses i el dèficit d'humitat no és tan destructiu com l'excés. Entre les malalties que poden perjudicar la cultura el 2021, en primer lloc, s’hauria de distingir el marciment del fusarium i el ramat de lli, una malaltia que empitjora significativament la qualitat de les seves llavors. En les primeres etapes del desenvolupament, el lli també pot estar seriosament amenaçat pels cucs de filferro.
Blat de moro. La popularitat de la "reina dels camps" ha disminuït a les regions del sud de Rússia, però, a la regió de la Terra Negra Central, avui en dia és possible obtenir elevats rendiments d'aquesta collita, aproximadament 70 centenars per hectàrea. En general, la superfície conreada creix, fins i tot per la necessitat de sembrar a la primavera en lloc de les collites hivernals danyades. El potencial d’exportació del blat de moro és extremadament elevat, també té molta demanda al mercat nacional, és també un cultiu important per a la ramaderia.
“Des del punt de vista de la marginalitat, destaca el blat de moro dolç utilitzat per a la conserva: té uns preus de compra molt alts i sovint es conrea amb contractes signats per endavant amb els productors. Per tant, qualsevol error pot ser costós. Els principals objectes de control de les plagues són el cuc de cotó, les erugues de la qual es posen sobre les panotxes, causant-los danys irreversibles i inutilitzant-los, així com l’arna de la tija de blat de moro ”, afirma Dmitry Belov.
Com assenyalen els experts de "August", la tasca principal dels agricultors a Rússia avui és precisament augmentar el rendiment i no reduir els costos de producció, que pràcticament ha perdut la seva conveniència. Per a un cultiu de 30 c / ha, es requereix aproximadament el mateix nivell de costos que per a un cultiu de 60 c / ha, però, el cost d’un centenari de gra en el segon cas disminueix i augmenta la marginalitat. “Com més gran sigui el rendiment, més creix la necessitat d'una assegurança agrícola, per malalties, males herbes i plagues. I avui els productors agrícoles russos s’acosten a un “mínim raonable” de costos per al cultiu de cultius: és molt probable que sigui més possible, però definitivament no és possible ”, conclou Dmitry Belov.