Una varietat de patata resistent a les malalties i les inundacions desenvolupada a Taiwan podria ajudar a alleujar l'escassetat global de cultius enmig del canvi climàtic, van dir funcionaris de l'Institut d'Investigació Agrícola de Taiwan.
La nova varietat de patata es va desenvolupar com a part d'un programa de creuament de patates atlàntiques i varietats d'alt rendiment, que es va dur a terme del 2016 al 2019.
La varietat resultant, anomenada Tainung No. 4, resistent a condicions humides, resistent a malalties i tecnològicament avançat. Aquestes qualitats són molt importants per a la producció d'aliments a gran escala i l'agricultura ecològica.
Tainung No.4 va ser patentat per l'Agència d'Agricultura i Alimentació el mes passat i l'institut va dir que té previst començar a treballar amb els agricultors per plantar-lo l'any vinent.
El canvi climàtic ha provocat un augment del nombre d'inundacions al país i un augment de les malalties de les plantes, provocant una pèrdua important d'ingressos per als agricultors. En aquestes condicions, les varietats ambientalment sostenibles tenen una gran demanda.
Un indicador important de la qualitat de la patata és el contingut de matèria seca. Wu Tainung No. 4 aquesta xifra és del 22 per cent, el mateix que el seu progenitor, la patata atlàntica. Té una mida uniforme, amb un 70 per cent de la collita composta per tubercles grans comercialitzables, i els seus baixos sucres reductors fan que no s'enfosquisca quan es rosteix.
Un altre avantatge és que aquesta varietat de patates és fàcil de cuinar, ja que tenen una agradable textura esmicolada i es poden coure durant molt de temps sense que es facin blanques. La temporada de creixement de la nova varietat oscil·la entre 100 i 110 dies.