Alexey Krasilnikov, director executiu Unió de la Patata
La campanya de sembra d'enguany es fa en condicions especials, però la indústria de la patata espera que tots els problemes que ha suposat aquesta primavera siguin cosa del passat a l'inici de la collita, i la collita compensi tot l'esforç i els diners invertits. en ell.
Patates de collita antiga i lliuraments de productes primerencs
Segons Rosstat, a partir de l'1 d'abril, el volum de les existències de patates de collita antiga a les instal·lacions d'emmagatzematge de les grans empreses agrícoles a Rússia era un 9% més gran que l'any passat en la mateixa data. Però, de fet, aquesta xifra no reflectia completament la situació: de fet, en aquest moment, els recursos de patates russes d'alta qualitat ja s'havien esgotat.
Caracteritzant aquesta situació, podem dir que a finals d'hivern es va notar una escassetat de patates de qualitat al mercat. A mitjans de març, quan els residents del país van començar a abastir-se d'aliments, l'interès per les patates també va augmentar, en aquest context es va produir un salt de preu (fins a 20 rubles/kg) i tots els volums restants es van vendre en un temps curt. Aquells productors que fins a aquest punt van poder conservar la collita van obtenir un bon benefici.
Avui, el preu de les patates al mercat varia entre 10 i 18 rubles/kg. Al mateix temps, algunes regions (en particular, la regió de Moscou, la República de Tatarstan) assenyalen que el cost de les patates a mitjans de maig d'aquest any continua sent superior al de l'any passat en un 20%: els productes es venen a un preu de 15-16 rubles/kg per a lots de qualitat mitjana. Els productes de baixa qualitat es venen a tot arreu a un preu de 7 rubles/kg.
Tingueu en compte també que des de mitjans de l'hivern, les patates domèstiques competeixen amb les importades a les prestatgeries de les botigues russes: segons el Servei Federal de Duanes, al gener van arribar a Rússia 300 tones de patates procedents d'Egipte (aparentment un lot de prova). ), al febrer - ja més de 6 mil tones. Segons els operadors comercials, les patates egípcies es venien a través de xarxes a un preu de 35 a 45 rubles (cost de compra - 42 cèntims / kg) i, tenint en compte la devaluació del ruble, no va aportar gaires beneficis a les organitzacions comercials. Hi ha informació que fins i tot alguns lots de productes s'havien d'eliminar.
A més de les egípcies, avui hi ha patates primerenques d'Israel, Azerbaidjan i Turquia al mercat nacional. Molt probablement, aquests productes aviat guanyaran popularitat entre els compradors a causa de la manca de patates de collita antiga d'alta qualitat. Però els preus encara es mantenen al nivell de l'any passat.
A més, estan a punt de començar els lliuraments de patates de nova collita de les regions del sud de Rússia (territori de Krasnodar, regions d'Astrakhan i Rostov). El fred va retardar la collita unes dues setmanes, però el 20 de maig la situació va començar a millorar.
Curiosament, la producció de patates primerenques també s'està convertint en una tendència a les regions centrals de Rússia (per exemple, la regió de Moscou): els agricultors planten patates sota pel·lícula o un altre material de cobertura. El resultat es pot obtenir més tard que al territori de Krasnodar, però notablement abans del període de temps habitual per a la zona mitjana.
Patates de llavors
Vam escriure a l'últim número de la revista que els proveïdors de sembra de patata d'Europa a Rússia van haver d'enfrontar-se a grans dificultats aquest any. Hi ha moltes raons per això, inclosos els canvis que es van fer a les regles de control dels productes regulats a la part russa (Resolució núm. 128 de Rosselkhoznadzor), l'actualització de documents reguladors a Europa i una sèrie d'altres factors.
Els problemes amb el subministrament de patates de llavors de Finlàndia i Alemanya es van resoldre amb relativa rapidesa. Els representants de Rosselkhoznadzor van poder viatjar a aquests països, realitzar mostres i realitzar les proves de laboratori necessàries. I llavors les fronteres van començar a tancar-se a causa del coronavirus.
Tenint en compte la situació, Rosselkhoznadzor va acceptar simplificar l'esquema d'importació de material de plantació (abandonant les inspeccions in situ). Gràcies a això, els enviaments de llavors de França i els Països Baixos van passar pel "corredor verd", i la majoria de les patates llogades per als compradors russos encara van anar a parar al nostre país.
És massa aviat per resumir els resultats dels lliuraments abans del final de la campanya de sembra, però ja podem suposar que el volum d'importacions de material de llavors d'Europa durant la temporada actual definitivament no superarà les xifres de l'any passat (unes 2019 mil tones). de patates de llavors es van importar a Rússia el 9), però en total estarà per sota d'aquest nivell: unes 8 tones.
També m'agradaria dir algunes paraules sobre els esdeveniments positius en aquesta àrea, que són molt importants per al desenvolupament de moltes empreses nacionals: el maig de 2020, dos grans lots de minitubers de la Xina i l'Índia van arribar a Rússia (uns 0,5 milions de peces) . La majoria del material són qualificacions per al processament (els clients són Lam Weston Belaya Dacha LLC i altres grans projectes), però també hi ha graus per a ús de taula.
Campanya d'aterratge
Segons el Ministeri d'Agricultura de la Federació de Rússia, aquest any es destinaran 309 mil hectàrees per a les patates al sector industrial, que és aproximadament 4 mil hectàrees més que les xifres de l'any passat.
Algunes regions augmenten la seva superfície, d'altres la redueixen, però no veiem cap canvi seriós que porti a la substitució dels participants a la llista de líders pel que fa a escala de cultiu. Es pot identificar una tendència multidireccional en el conjunt de la indústria: paral·lelament, hi ha una reducció de la superfície de patates a les petites explotacions (insatisfetes amb la baixa rendibilitat del cultiu) i un augment de les grans.
El 20 de maig es va completar la sembra en una superfície de 192,9 mil hectàrees (62,5% de la superfície prevista).
Els agricultors de la regió de Bryansk estan treballant amb èxit (la plantació es va completar en un 15% el 86 de maig); els productors de patates dels Urals i Sibèria informen de condicions meteorològiques favorables i un ritme de treball ràpid. Al mateix temps, la situació a les regions de Nizhny Novgorod i Moscou continua sent força complicada (en ambdues, el 15 de maig, només es van plantar patates en un terç de les zones previstes), on plou i continua el fred.
També observem que aquest any moltes regions de la Rússia Central i la regió del Volga (incloses les anteriors) es queixen de la manca d'humitat als horitzons cultivables mitjans i baixos. La sequera, conseqüència d'una tardor seca i d'un hivern sense neu, pot afectar negativament el volum de la collita futura.
Crisi de primavera
Segons la nostra opinió, la pandèmia i, en particular, la introducció de la quarantena encara no han tingut un fort impacte en les empreses de cultiu de patata. Algunes regions van tenir problemes logístics, però finalment van trobar una solució. La devaluació del ruble va afectar més notablement als productors agrícoles. La pujada dels tipus de canvi s'esperava provocar un augment dels preus dels consumibles.
Si parlem de la indústria en el seu conjunt, llavors, per descomptat, no podem deixar d'observar problemes greus entre els processadors. Algunes empreses centrades en el sector HoReCa es van veure obligades a aturar la producció. Però encara considerem aquesta situació com a temporal. El processament es desenvoluparà, ara s'estan preparant nous projectes per al seu llançament, hi ha informació que una part important de les granges d'Astrakhan han signat contractes per cultivar patates per a restaurants de menjar ràpid. Molts grans productors de patates estan pensant a obrir instal·lacions de producció (encara que la majoria de vegades parlem de la producció de patates pelades i segellades al buit). El procés podria anar més ràpid si Rússia tingués un programa objectiu separat per estimular la construcció de plantes de processament, però fins ara no n'hi ha cap.
A més, la qüestió del suport del govern al cultiu de la patata és cada cop més complexa. Com sabeu, ara hi ha dos tipus de suport: no relacionat i estimulant. A més, el Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa té previst reduir els volums del primer i augmentar el segon en tres anys. Però a la llista d'àrees prioritàries en la producció de cultius (que les regions determinen per elles mateixes i a les quals es dirigirà el suport d'incentius), no hi ha cap ítem "cultiu de patates", només hi ha "cultiu d'hortalisses en terra oberta". Els nostres experts temen que en el futur això pugui fer que les patates deixin de classificar-se en aquesta categoria, la qual cosa significa que els productors de patata perdran una quantitat important de subvencions. El Sindicat de la Patata ja ha cridat l'atenció del Ministeri d'Agricultura sobre aquest problema i manté sota control la solució d'aquest problema.
El sector també està preocupat per la possible disminució dels ingressos de les llars, de la qual ara se'n parla molt. Però el més probable és que no hi hagi un canvi brusc en l'estructura de consum en els propers mesos. Els compradors no rebutjaran les patates envasades rentades. Els experts prediuen fins i tot un petit augment (al voltant del 2-3%) de la demanda de productes processats primaris.
Tot i que el desig de les autoritats de diverses regions russes d'augmentar la producció de patates a les llars privades dels ciutadans (Kostroma, Novgorod, Tver, Kurgan i altres regions) no és encoratjador. Esperem que els volums de “collites personals” no afectin el mercat.
Nous records
Al final de la revisió, m'agradaria dir algunes paraules sobre el progrés de la implementació de l'important subprograma per a la indústria "Desenvolupament de la selecció i producció de llavors de patates a la Federació de Rússia" (els resultats provisionals del qual es presenten en l'esborrany de l'Informe Nacional sobre el progrés i els resultats de l'aplicació el 2019 del programa estatal per al desenvolupament de l'agricultura i la regulació dels mercats agrícoles, productes, matèries primeres i aliments).
Tal com s'indica en el document, l'any 2019 es va complir en un 500% l'indicador objectiu “nombre de noves varietats nacionals competitives creades en el marc del subprograma”. Això vol dir que en lloc de les dues varietats previstes, els criadors russos en van crear 10 alhora (varietats Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Mishka, Kumach). S'estan preparant 20 varietats més per al registre estatal. En el marc del subprograma, també es van produir i vendre patates de llavor de selecció domèstica de la categoria "elit" amb un volum de 2035,45 tones, tot i que no estava previst assolir aquesta xifra el 2019.
D'una banda, el Sindicat de la Patata no pot estar satisfet amb victòries d'aquest nivell. D'altra banda, m'agradaria molt veure una confirmació visual de l'anterior: per exemple, els resultats dels assaigs de varietats, que permeten treure conclusions que les noves varietats russes realment superen les capacitats de les estrangeres.