De la revista: núm. 3 2014
Categoria: En focus
Boris Anisimov, Subdirector El nom de l'Institut de Recerca del Cultiu de Patates de tot Rússia. A.G. Lorja
L'article discuteix els requisits fitosanitaris per a malalties víriques i bacterianes, que s'han de controlar estrictament dins dels límits de les zones especials de producció de llavors de patata. Es presta especial atenció a la minimització de possibles fonts i vectors d'infecció, l'ús de mètodes efectius per a la prevenció i el control de fitopatògens dins de zones especials per a la producció de patates de llavors originals i d'elit.
Les malalties infeccioses causades per virus i bacteris patògens poden provocar una disminució brusca de la qualitat de les patates de llavors. Hi ha un patró generalment acceptat: com més gran sigui el nivell de càrrega d'infecció als llocs on es conreen patates de llavors, més probabilitat de propagació de la infecció. a través de les llavors i del sòl, i més greu és el dany que poden causar aquestes malalties [1].
En la pràctica mundial moderna, aquest problema es resol amb més èxit mitjançant la creació d'àrees (zones) protegides especials amb condicions naturals, climàtiques i fitosanitàries favorables per al cultiu de patates de llavor sanes (lliures de fitopatògens). La creació d'aquestes zones, de fet, esdevé una part integral dels sistemes moderns de producció de llavors de patata lliures de virus [2,3,4,5].
Ben coneguda, per exemple, és l'experiència exitosa de crear i operar una zona especial per al cultiu de patates de llavors de la més alta qualitat a Finlàndia, en una regió amb un clima fresc (província de Tyrnavä), on s'han establert estàndards més estrictes de requisits fitosanitaris. introduït en aquest territori. En aquest sentit, és de gran interès l'experiència de la Gran Bretanya, on també s'han identificat les zones fitosanitàries més favorables a les terres d'Escòcia i Irlanda del Nord, a les quals se'ls ha assignat un estatus especial de la UE. "Territori per al cultiu de patates de llavors de màxima qualitat" (Regió de patata de llavors d'alt grau) [6,7].
En els darrers anys, en determinades regions de la Federació Russa, també s'ha treballat activament per crear zones favorables per a la producció de llavors de patata, on s'estableix un control fitosanitari estatal més estricte i es presta especial atenció a minimitzar els possibles riscos de propagació de la infecció. a través de les llavors i del sòl [2,3,4].
En la pràctica moderna del control fitosanitari dins dels límits dels territoris designats per al cultiu de llavors, es controlen especialment quatre grups d'objectes patògens:
- malalties i plagues d'importància per la quarantena (càncer de patata, podridura marró, nematode de quist de patata);
- virus fitopatògens transmesos per espècies de pugons migratoris (Y- virus de la patata (YBK -diverses soques) A- virus de la patata (ABK), virus de la patata M (MBK) i el virus del rotllo de fulles de patata (PLV);
- virus transmesos per nematodes i fongs del sòl (Virus de la panícula superior de la patata (“MOP-TOP”) i virus del sonall del tabac (“Virus RETTL”);
- bacteris patògens (“pota negra” i podridura anular dels tubercles).
Les malalties i plagues que tenen importància per a la quarantena es consideren especialment perilloses, per la qual cosa s'ha d'excloure completament la possibilitat de la seva propagació a través del material de llavors i a través del sòl als llocs on es conreen patates de llavors.
Els requisits fitosanitaris per a malalties víriques i bacterianes es regulen mitjançant la introducció de toleràncies reguladores en el marc dels estàndards de qualitat internacionals i nacionals actuals per a les patates de llavors [8,9]. La majoria dels països exportadors de sembra de patata generalment tenen una tolerància zero a les infeccions bacterianes (Dickey/Pectobacterium spp., Clavibacter michiganensis). La infecció del material de llavors amb virus transportats per espècies de pugons migratoris es controla estrictament a partir de proves de laboratori de mostres de tubercles de descendència directa de les classes SE (super elit), E (elit), A i B (1-2 reproduccions després de l'elit) utilitzant requisits normatius força estrictes de les normes (taula 1).
Taula 1. Toleràncies reguladores dels estàndards per a la contaminació viral de les patates de llavors que entran al comerç als països de la UE (test ELIZA)
Països | Toleràncies per a classes/generacions de patates de llavors, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
EC* | 4 | 10 | ||
UNECE** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
Alemanya** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
Països Baixos | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
Finlàndia*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
França | 1 | 2 | 5 | |
Bèlgica | 2 | 3 | 6 | 10 |
Болгария | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
República Txeca | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*Segons les Directives UE 2002/56 i 93/17
** La tolerància per YVK
***Tolerància als virus YVK+AVK
El grau de risc potencial d'infecció viral de les patates depèn en gran mesura de les característiques naturals i climàtiques dels territoris. Al vast territori de Rússia, les patates es poden cultivar amb èxit gairebé a tot arreu, però només és possible produir material de llavors competitius d'alta qualitat en condicions amb el clima més favorable i el risc mínim de propagació de patògens de formes greus (agudes) de malalties víriques, especialment el mosaic arrugat i amb bandes (YBK) i els tubercles necròtics de patata (YВК)NTN) (Figura 1).
Fig. 1 Símptomes de mosaic greu (agut) (YBK) i anell de tubercles de patata (YBKNTN) [9].
Tenint en compte la gran varietat de condicions naturals i climàtiques, així com els factors que tenen un impacte més fort en la qualitat de les patates de llavors als llocs de producció de la Federació Russa, a nivell mundial podem distingir tres territoris que presenten diferències significatives en la el nivell de càrrega d'infecció i l'activitat vectorial total dels insectes que porten la infecció.
Regions del nord i nord-oest generalment es consideren els més favorables per al cultiu de patates de llavors d'alta qualitat. El clima fresc durant la temporada de creixement, així com un fons relativament baix d'insectes vectors, permet minimitzar la propagació dels virus més nocius. La temporada de creixement en aquestes regions és molt curta: des de finals de maig fins a mitjans de setembre (100-110 dies). Però la durada del dia, característica de les latituds del nord, especialment a la temporada de creixement inicial, crea bones condicions per al creixement i desenvolupament ràpid de les plantes, una tuberització accelerada i la formació de cultius. Aquestes condicions fan que aquestes regions siguin molt favorables per al cultiu de material de llavors d'alta qualitat.
La part mitjana de Rússia, inclosa la regió central i central de la Terra Negra, la regió del Volga Mitjà, així com els Urals, Sibèria i l'Extrem Orient, malgrat la gran diversitat de clima i sòls, es caracteritza generalment per un fons relativament moderat de la càrrega infecciosa i es pot considerar com un territori força favorable en termes fitosanitaris per organitzar la seva pròpia producció de patates de llavors d'acord amb els requisits normatius de les normes.
Sud i regions del sud-est menys favorable per al cultiu de material de llavors d'alta qualitat. A causa de l'estació de creixement càlida i seca i, per regla general, un nivell constantment elevat de càrrega d'infecció i l'activitat vectorial total dels insectes que porten infecció (a excepció de les zones muntanyoses i contraforts del Caucas del Nord), la taxa de l'augment de les infeccions víriques amb cada generació de camp posterior és molt més gran que a les zones situades a latituds més septentrionals. L'elevada taxa de creixement de la infecció viral redueix la productivitat i empitjora bruscament la qualitat de les llavors de patates després de la segona temporada de creixement, i en varietats susceptibles fins i tot després de la primera.
Un dels principis fonamentals de la creació de zones especials de cultiu de llavors és l'aïllament de la ubicació de les parcel·les mantenint l'eliminació espacial necessària del material sa de qualsevol possible font d'infecció viral (plantar patates per a aliments, horts, cases rurals, etc.) . Per aquest motiu, dins dels límits de les zones especials de cultiu de llavors, cal garantir el compliment estricte dels estàndards mínims d'aïllament espacial per a les corresponents categories i classes de patates de llavors originals i d'elit. Basant-se en idees modernes sobre els mètodes i les característiques de la transmissió i la propagació de virus fitopatògens, així com la migració dels seus portadors a les patates, es recomana garantir una distància espacial de possibles fonts d'infecció per al material de llavors de les etapes primàries de reproducció de 500 m, generacions de camp posteriors de 100 m (taula 2)
Taula 2. Estàndards d'aïllament espacial recomanats per al cultiu de patates de llavors originals i d'elit.
categoria | Classe | Aïllament |
Matèria primera | Cultiu de mini-tuberculs sota protecció de vectors infecciosos | Estructura d'hivernacles d'estiu amb recobriment de policarbonat, que cobreixen túnels fets amb materials de recobriment lleugers |
Patates de llavors originals | Propagació de camp (1-2 generacions) | 500 m de distància de qualsevol altra classe de patates de llavors |
Patates de llavors d'elit | Vivers d'elit i super elit | Distància de 100 m de les classes inferiors de llavors i plantacions comercials |
Normalment, les zones costaneres ben ventilades situades a prop de mars i grans masses d'aigua, els camps situats envoltats de plantacions forestals de protecció protectora, així com les terres cultivables situades a les zones muntanyoses són més adequades com a factors favorables per a la formació del medi ambient dins dels límits de les llavors. zones de creixement. És important que els terrenys destinats als vivers de camp estiguin el més allunyats possible tant dels camps de patata de les empreses industrials com de les parcel·les domèstiques de la població. Dins dels límits d'una zona de cultiu de llavors aïllada, s'ha d'excloure la possibilitat de plantar patates espontàniament, especialment als jardins de la població local i les cases d'estiueig.
Des d'un punt de vista pràctic, per crear l'entorn més favorable en una zona especial de producció de llavors, especialment quan es creixen generacions de camp primari, una tècnica completament accessible i bastant eficaç és el "microaïllament" mitjançant cultius de cribratge de protecció de cultius de cereals o herbes al llarg les vores del camp (Fig. 2).
Arròs. 2. Esquema de microaïllament de plantacions de generacions de camp primari mitjançant sembra protectora de cultius de cereals al llarg de les vores del camp.
Per garantir la qualitat del material de llavors en zones especials de producció de llavors, és estrictament necessari utilitzar de manera integral les pràctiques agrícoles més efectives que limiten la propagació de la infecció viral en condicions de camp, com ara:
- compliment dels estàndards establerts per a l'aïllament espacial de les patates de llavors originals i d'elit de les plantacions de reproduccions inferiors;
- creant les condicions més òptimes per al creixement i desenvolupament ràpid de les plantes i la formació accelerada de tubercles durant la temporada de creixement;
- realitzar una fitoneteja periòdica amb el rebuig i eliminació més aviat possible de les plantes infectades de les plantacions, com a possibles fonts d'infecció;
- l'ús d'insecticides eficaços, així com preparats d'olis minerals i vegetals contra els pugons que porten infecció vírica;
- establir uns terminis òptimment primerencs per a l'eliminació de la part superior a l'hora d'aconseguir la màxima comercialització de les llavors dels tubercles, tenint en compte els resultats del seguiment de les fonts d'infecció i dels insectes portadors de virus (espècies migratòries de pugons) en les condicions de cada explotació concreta;
- desinfecció d'instal·lacions d'emmagatzematge, equips, maquinària, contenidors abans d'emmagatzemar els lots de llavors.
Dins de les zones de cultiu de llavors designades, el material de llavors s'ha de produir d'acord amb els criteris de qualitat establerts per a les categories i classes de patates de llavors produïdes.
Les fonts de material d'entrada dins dels límits de les àrees designades s'han de limitar només a aquelles que compleixin els criteris de qualitat estàndard. És permès utilitzar material d'origen de diverses fonts, però només si compleix els criteris de qualitat establerts. El material de partida saludable s'ha de produir en laboratoris i hivernacles, que poden estar situats fora de la zona designada.
Després del desenvolupament del territori, només s'hauria d'utilitzar en el futur el material de llavors que es produeix dins dels seus límits. Generalment no es permet la plantació de material produït fora del lloc. En aquest sentit, és especialment important garantir un control adequat dels jardins dels ciutadans i, si cal, organitzar el subministrament de patates de llavors d'alta qualitat per a les necessitats dels jardiners locals i els estiuejants. A la pràctica, això només és possible sobre la base de la participació voluntària de la població local i de l'interès dels ciutadans en la substitució gradual del seu antic material de llavors local per un de nou, que es produeix dins dels límits de la llavor controlada. - Territori en creixement.
Un dels elements clau d'un règim especial de producció tecnològica dins del territori controlat és la introducció d'un sistema especial d'inspecció, que hauria de combinar prospeccions fitosanitàries de camp periòdiques i proves de laboratori de material de llavors amb mostres de fulles i tubercles. S'ha de garantir el compliment estricte dels estàndards i mètodes d'assaig de laboratori per a les classes/generacions pertinents de patates de llavors. Així, en el material inicial in vitro destinat a la micropropagació clonal en laboratoris, el 100% de les plantes són provades mitjançant anàlisi ELISA i PCR. Quan es cultiven mini-tuberculs en hivernacles, un mínim de 250 plantes de cada varietat són provades per ELISA. A la primera generació de mini-tuberculs de camp, 200 plantes per parcel·la de cada varietat són provades per ELISA (o 200 tubercles en una mostra de tubercles postcollita). En una mostra posterior a la collita del cultiu súper súper elit, 200 tubercles de cada lot són provats per ELISA. A les patates d'elit i d'elit, a més de la inspecció visual de les plantes, durant les enquestes de camp, les plantes amb manifestacions poc clares dels símptomes de la malaltia es comproven mitjançant mètodes d'immunodiagnòstic.
La introducció d'un sistema d'inspecció que combini inspeccions fitosanitàries de camp i control obligatori de laboratori de les categories més altes de patates de llavor dins dels límits de les zones especials de cultiu de llavors hauria de convertir-se en una part integral de la normativa tecnològica per a la producció de patates de llavor originals i d'elit.
Per resoldre el problema de la creació de zones especials per a la producció de llavors de patata, pot ser important la certificació de terres agrícoles mitjançant la realització d'enquestes per identificar plagues, malalties i males herbes amb la posterior emissió de passaports fitosanitaris dels camps. La presència de passaports fitosanitaris de camps és un dels requisits per a la certificació voluntària de les persones físiques i jurídiques dedicades a la producció (cultiu), processament (preparació), envasat i venda de llavors de les categories més altes.
Bibliografia
1. Anisimov B.V. Virus fitopatogènics i el seu control en la producció de llavors de patata (guia pràctica) - M.: Institució Científica Estatal Federal "Rosinformagrotekh", 2004. - 80 p.
2. Anisimov B.V. Zones fitosanitàries i el seu paper en la producció de llavors de patata lliure de virus // Protecció vegetal i quarantena. 2014, núm 11, pàg. 14-19.
3. Anisimov B.V. Producció de llavors de patata en altitud // Patates i hortalisses. 2014.Núm.8. pàg.29
4. Anisimov B.V. Zones especials per a la producció de llavors de patata // Patates i hortalisses. 2015. Núm. 4. pàgines 34-37.
5. Reconeixement de zones lliures de plagues i zones de baixa prevalença de plagues. Roma, FAO = ISPM 22:2005. Mode d'accés: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
6. The Seed Potatoes (Escòcia) Amendmtnt Regulations 2000 núm. 201.= (data d'entrada en vigor 01.04.2006). Mode d'accés: https://www.legislation.gov.uk - Idioma: anglès, rus.
7. The Seed Potatoes (Escòcia) Amendment Regulations 2010 núm. 71.= (data d'entrada en vigor: 1.07.2010) Mode d'accés: https://www.legislation.gov.uk/-
8. Norma UNECE S-1, Referent a la comercialització i el control de qualitat comercial de les patates de llavors. NACIONS UNIDES, Nova York i Ginebra. 20B.- 41 p.
9. Guia UNECE de malalties de la patata de llavors. Plagues i defectes. Nacions Unides. Comissió Econòmica per a Europ, Secció Especialitzada en Normalització de Seed Potatoes .Ginebra, 2014. –108p.