El grup d'empreses Belaya Dacha va suspendre l'explotació d'una planta de patates fregides a Lipetsk a causa de la caiguda de la demanda de productes. El president del Consell de Supervisió de Belaya Dacha JSC, Viktor Semenov, en va parlar en directe al projecte RBC "Business in Quarantine" a Instagram.
Semenov va explicar que el tancament de cafeteries i restaurants va provocar una forta caiguda de la demanda de patates fregides, fins al 90% del volum habitual, i els ingressos de la restauració van caure un 60%. L'empresa va aconseguir mantenir plenament la seva posició només al detall.
La planta va estar tancada durant 5 mesos, dos dels quals -juliol i agost- es van destinar inicialment a les "vacances" tecnològiques previstes. En la situació actual, "a aquests dos mesos s'han afegit tres mesos més".
Tingueu en compte que el tancament temporal de la planta no comportarà una escassetat de patates fregides al mercat. Segons Viktor Semenov, els magatzems de Belaya Dacha encara tenen reserves: més de 20 mil tones de patates acabades.
Viktor Semenov considera que la tasca més important del moment és la venda de matèries primeres (patates cultivades per empreses agrícoles en nom de l'empresa). Va assenyalar que ara l'empresa, juntament amb els agricultors, estan fent tot el possible per vendre patates: “Esperem que el dòlar pugi i que les patates noves no entrin al mercat amb els volums habituals. Si no venem, ens veurem obligats a comprar els productes als agricultors”.
L'emprenedor ha subratllat que espera que el mercat torni a reviure l'1 d'agost, però en general ha qualificat la situació de molt greu: "No hem viscut mai res com això, i estic segur que molts no ho faran".