El pic de la recol·lecció al nostre país cau de setembre a octubre, de manera que és evident que és prematur parlar dels resultats que la indústria va aconseguir aquest any. El període estiuenc no va anar de bon trànsit per a totes les regions del país: diverses regions van ser afectades per la sequera, una part dels territoris dels Urals Mitjà i Sibèria es van veure afectats per precipitacions abundants.
Actualment, molts productors de patates estan patint noves dificultats. Així, algunes regions del sud experimenten els efectes de les altes temperatures, cosa que obliga els agricultors a reduir significativament la recol·lecció o a ajornar-la a una data posterior. Els darrers dies d’agost es registren un fons de temperatura alta també al districte federal federal i a la regió del Volga (els meteoròlegs van anomenar el clima anormal, cosa que indica que aquestes temperatures altes s’observen una vegada cada 25-30 anys).
La situació als camps canvia gairebé diàriament. A mitjans d’agost, el rendiment mitjà de la patata a Rússia va ser 15 cèntims superior al de l’any passat, després va baixar a +5 cèntims respecte a les dades del 2017 del mateix període. Ara (a partir del 28 d’agost - ed.), Segons el Ministeri d’Agricultura de la Federació Russa, el rendiment mitjà és de 250,9 c / ha (el 2017 - 253,7 c / ha).
En general, a partir de les dades disponibles, es pot suposar que el cultiu de patata de taula a Rússia serà bo. El més probable és que els efectes dels factors meteorològics negatius es suavitzin a causa del creixement de la terra (el 2018, les zones de cultiu de patata van augmentar 8,8 mil hectàrees), i la collita al sector industrial es mantindrà al nivell de l'any anterior. Tot i que, per descomptat, tot dependrà de les condicions meteorològiques a la primera meitat de la tardor.
TROBADA EUROPEA
Aquest estiu es recordarà com un estiu extremadament difícil per als cultivadors de patates europeus. Molts països van experimentar una forta sequera, mentre que a finals d'agost van caure fortes gelades i neu a Alemanya i la República Txeca. Tot el que no s’ha cremat als camps durant l’estiu es va congelar la vigília de la tardor. En aquest context, es pot esperar una forta reducció del subministrament de productes processats a Rússia: les empreses fabricants ja declaren una manca de matèries primeres. Recordem que anteriorment s’importaven al nostre país fins a 0,5 milions de tones de productes anualment, en termes de matèries primeres.
En aquesta situació, no es descarta ni tan sols el tancament d'algunes direccions: en particular, és molt probable que es rebutgi la compra de patates fregides a Holanda i Polònia (anteriorment, els subministraments eren de prop de 100 mil tones anuals), atès el volum suficient de producció d'un producte rus de qualitat similar.
També hi ha informació que la sequera va afectar algunes zones de la República de Bielorússia, cosa que permet suposar que la pressió de les patates bielorúsies al nostre mercat aquesta temporada serà menys notòria.
PATATS DE SEMANA
Els desastres meteorològics també afecten els criadors de llavors europees.
Val a dir que la temporada passada Rússia va comprar només 12 mil tones de llavors, la qual cosa és significativament inferior a la dels períodes anteriors. La reducció del subministrament es va produir per diversos motius, un dels quals és la situació fitosanitària poc favorable en determinades zones dels Països Baixos. Llavors, les granges de llavors del país no van complir algunes de les sol·licituds russes de llavors, i Alemanya va guanyar la importació de llavors de patata a Rússia. Aquest any, tenint en compte les sorpreses meteorològiques, és probable que el volum d’importacions sigui encara més baix, però el preu del producte serà més alt. És difícil predir com reaccionaran els productors de llavors nacionals. Fins ara, cap de les grans empreses russes no ha anunciat un fort canvi en la política de preus.
TRACTAMENT
Hi ha canvis positius en aquesta direcció. Amb gran satisfacció, la Unió de la Patata va rebre la notícia de la possible construcció (a iniciativa del PJSC Cherkizovo Group) d’una altra planta de processament de patates a la regió de Bryansk. Espero que el projecte s’implementi, hi ha tots els requisits previs. L’únic “però”: de moment no s’indica el producte que es preveu publicar a l’empresa.
A més, no puc deixar de cridar l’atenció sobre l’èxit del grup d’empreses Belaya Dacha a la regió de Lipetsk. La producció es va llançar a principis d’aquest any i avui l’empresa ja està assolint la seva capacitat de disseny: el volum de processament diari arriba a les 600-700 tones de patates. Els productes de la planta són molt demandats, fins i tot a l’estranger, hi ha sol·licituds reals dels compradors i no només dels països de l’antiga URSS (amb els quals es comptava originalment), sinó també de l’Europa occidental. Aquest és un molt bon senyal per al mercat.