Des del 1991 (després del col·lapse de l'URSS), la Xina ocupa el primer lloc del món pel que fa a superfície sembrada i producció de patata. L'any 2012 es van destinar un rècord de 5,14 milions d'hectàrees al cultiu, des de llavors la superfície ha anat disminuint progressivament. Des del 2020, les patates ocupen uns 4,6 milions d'hectàrees (el 27% de la superfície cultivada del món sota cultius), el cultiu supera els 90 milions de tones (el 24% de la producció mundial).
Hi ha quatre zones principals de producció de patata al país.
Zona de Monocultiu Nord (ocupa el 50% de la superfície total de cultiu de patata). Inclou les províncies de Heilongjiang, Jilin, Liaoning i la Regió Autònoma de Mongòlia Interior. Aquí és on es produeix la majoria de les patates de llavors. El desembarcament es realitza a finals d'abril - principis de maig, la collita dura de setembre a octubre.
Zona sud-oest de conreus mixts (35% de la superfície total de patata). Inclou les províncies de Sichuan, Guizhou, Yunnan, part de les províncies de Hunan, Hubei, municipi de Chongqing, regió del Tibet. Les patates produïdes en aquesta zona s'utilitzen principalment per al consum fresc. La plantació es realitza de setembre a novembre, la collita - de febrer a abril.
Zona central de doble replà (10% de la superfície total de cultiu de patata). Inclou les províncies de Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong i Henan. El cultiu resultant s'utilitza per al consum en fresc i s'exporta. La plantació de primavera es realitza de febrer a març, la collita - de maig a juny. Les patates de tardor es planten al juliol-agost i es cullen a l'octubre-novembre.
Zona de cultiu d'hivern (5% de la superfície total). Inclou les províncies de Guangdong, Fujian, Guangxi i Hainan. Les patates produïdes en aquesta regió estan destinades al seu ús fresc i a l'exportació. La plantació es realitza a l'octubre - novembre, la collita - al febrer - març.
Les províncies de Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan i el municipi de Mongòlia Interior són els líders en producció de patata a la Xina, representant al voltant del 60% de la producció.
Resultats de la temporada 2022/23
El volum de la collita de patata fresca per a la temporada 2022/23 (de setembre a agost) és d'uns 93 milions de tones, una mica inferior al resultat de l'any passat (95 milions de tones). El motiu de la baixada de la col·lecció va ser la reducció de les superfícies sembrades a la zona de cultiu nord, alguns agricultors van donar prioritat a la soja, ja que l'Estat va introduir una sèrie de mesures per estimular el creixement de la producció d'aquest cultiu.
Segons fonts del sector, la qualitat de les patates fresques aquesta temporada ha estat inferior a l'habitual. Els problemes són causats per les dificultats meteorològiques: el juny de 2022 van caure precipitacions excessives a les províncies del nord, i al nord-est de la Xina i sobretot a Mongòlia Interior, hi va haver fluctuacions de les temperatures diürnes i nocturnes durant la temporada de creixement.
Segons l'informe de les exportacions de fregides congelades superen les importacions, 2022 (USDA, GAIN)
Perspectives
Els científics prediuen que la demanda d'aliments de la Xina augmentarà en més de 100 milions de tones anuals (CIP, 2020), però la reducció de les terres cultivables causada pel ràpid creixement urbà no afavoreix l'augment de la producció de cereals de la Xina (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019). al., 50), i s'espera que les patates representin el 20% de l'augment de la producció d'aliments durant els propers 16 anys (https://cipotato.org/crops/potato/). Augmentar la producció de patates no serà fàcil, però, ja que la Xina prioritza els cereals i les llavors oleaginoses. Els científics proposen resoldre el problema utilitzant terres cultivables d'hivern, que romanen en guaret després de collir arròs tardà al sud de la Xina (uns 2005 milions d'hectàrees). Almenys una quarta part d'aquesta terra es pot destinar a patates (Qu et al., XNUMX).
En els informes oficials sobre les perspectives de desenvolupament de la producció de patata a la Xina, s'assenyala que la producció de cultius en els propers vuit anys augmentarà gradualment: les superfícies i els rendiments creixeran de mitjana un 0,5 i un 1,3% anual, respectivament.
Comentari
Dr. Hu Bai Geng, director general de Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- La província del nord-est de Heilongjiang i la part oriental de les regions de Mongòlia Interior són reconegudes com les més adequades per al cultiu de patates. Aquestes zones es distingeixen per sòls fèrtils i condicions climàtiques òptimes.
Les patates es cultiven en rotació de cultius amb altres cultius. La seva llista sol incloure blat de moro, blat, col xinesa, cebes verdes, etc.
Es consideren les malalties de la patata més perilloses a la Xina, el tizón tardà, la pota negra, el verticillium, el bacteri, etc.. La llista de plagues que cal controlar inclou insectes del sòl, pugons, etc.
Els agricultors utilitzen equips de mida petita de fabricació xinesa en la seva feina. Més d'un 30% dels productors agrícoles tenen jardineres, un 25% cullen patates amb equips de collita; les grans empreses de patata utilitzen la tècnica durant tota la temporada de cultiu, per plantar, cuidar i collir.
La majoria dels agricultors venen els seus productes a través d'empreses intermediàries, i alguns agricultors també venen patates als mercats locals. Els agricultors no subministren patates directament als supermercats, i només una petita part de les patates es preparen especialment per a la venda.
Una part de la producció després de la collita es posa per a l'emmagatzematge. A la Xina, hi ha prou instal·lacions d'emmagatzematge modernes equipades amb equips de ventilació i neveres.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. és una empresa agrícola d'alta tecnologia dedicada a la cria de patates, producció de material de llavors (inclosos mini-tuberculs), desenvolupament i producció de productes alimentaris a partir de patates. La seu de l'empresa es troba a la ciutat de Laoling, província de Shandong.
L'empresa cultiva patates de llavors a Mongòlia Interior i Hebei del nord en una superfície d'unes 26 hectàrees. Produeix anualment 667 ha de llavors lliures de virus.
Es conrea una quantitat important de patates amb el reg; l'empresa disposa d'uns 800 conjunts de sistemes de reg circular a la seva disposició. Per emmagatzemar els productes, s'utilitzen modernes instal·lacions d'emmagatzematge de patates amb una capacitat de 450 tones. L'empresa produeix anualment 000 mil tones de flocs de patata.