L'Associació Soyuzkrakhmal d'Empreses Avançades de Processament de Gra resumeix els resultats del 2020 i parla de les perspectives de la indústria. Aquest any, la indústria del processament de gra profund mostra un interès creixent tant per part de les empreses com de l’Estat. Això es deu als alts rendiments dels cultius de cereals a Rússia. Els productes posteriors són productes amb un alt valor afegit, que falten al mercat nacional i que són rendibles per vendre a l’estranger.
La producció de productes de processament profund del gra a Rússia va mostrar un creixement significatiu només en la categoria de dextrines.
Durant deu mesos del 10, Rússia va produir 2020 mil tones de midons autòctons. La taxa de creixement en comparació amb l'any passat va ser de l'238,9%. La meitat d'aquest volum va ser proporcionada per la producció al districte central de les regions de Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk i Orel.
Per als midons modificats, els indicadors es van mantenir gairebé sense canvis: al gener-octubre d’aquest any, Rússia va produir 49,1 mil tones. Així, de gener a octubre de 2019, les plantes domèstiques van produir 48,0 mil tones. L'increment va ser del 2,3%. Gairebé la meitat dels midons modificats es produeixen a la regió de Rostov (23 tones): hi opera el major productor d’aquest midó, la companyia Amilko. El seu producte principal és el midó modificat industrialment.
En la categoria de xarops de glucosa-fructosa durant 10 mesos d’aquest any, pràcticament no hi ha canvis. La taxa de creixement va ser del 2,3% a causa del llançament de la capacitat de producció del Complex Biotecnològic Rosva. El 2020, la Federació Russa va produir 159,8 mil tones de xarops. Gairebé tots els xarops es produeixen al Districte Federal Central de les regions de Tula, Ryazan i Kaluga. La meitat (76,8 mil tones) del volum total rus va ser subministrada per la planta de Cargill a Efremov.
Els volums de producció d’almívar de midó al gener-octubre de 2020 van ascendir a 382,1 mil tones, disminuint un 0,8% en comparació amb el mateix període de l’any passat. La disminució de la producció es va deure a menors volums de producció a les regions de Tambov i Rostov.
La producció de dextrines va augmentar un 12,4% en deu mesos d’aquest any en comparació amb el mateix període de l’any passat, que va ascendir a 10 mil tones. La majoria de les dextrines russes són produïdes a la regió de l'Oriol (7,6 mil tones) per la planta de midó OOO Zvyaginsky.
Segons el Servei Estadístic Federal de l’Estat, els preus mitjans dels midons natius a Rússia van ascendir a l’octubre del 2020 a 24 rubles / tona. En comparació amb l’octubre del 550,7, els preus van augmentar en 2019 rubles / tona. Els preus mitjans del productor del xarop de midó a l'octubre d'aquest any en comparació amb l'octubre de l'any passat van augmentar en 512,8 rubles / tona, fins als 765,0 rubles / tona. L'augment dels preus dels productes de processament profund del gra s'explica pels preus fenomenalment alts de les matèries primeres: gra de blat i blat de moro, ja que fins al 18% dels costos es destinen a la compra de matèries primeres.
Durant tres trimestres del 2020, l'exportació de productes de processament profund del gra va ascendir a 23,4 mil tones: 10,9 mil tones de xarop de midó, 0,9 xarops de glucosa-fructosa, 0,8 mil tones de midons modificats i 2,1 mil tones midons modificats convertits en èters. Entre els midons autòctons, els volums més grans van ser els següents: 0,4 mil tones de midó de blat, 5,9 mil tones de midó de blat de moro, 1,3 mil tones de midó de patata. En total, es van exportar productes de midó per valor de 10,2 milions de dòlars des de Rússia. Les exportacions van augmentar en comparació amb l’any passat: en els nou mesos del 2019, es van exportar 17,9 mil tones de productes per un import de 9,3 milions de dòlars
Les importacions de productes de midó superen significativament les exportacions tant en termes monetaris com físics: durant els nou mesos d’aquest any va ascendir a 9 mil tones per valor de 68,2 milions de dòlars. El volum d’importacions el 66,4 va augmentar significativament: en el mateix període del 2020, es van importar a Rússia 2019 mil tones de midó i productes de midó per un import de 48,7 milions de dòlars. Cal tenir en compte que s’importen productes amb un valor afegit més alt: en termes físics, les importacions superen les exportacions tres vegades, però en termes monetaris, sis vegades.
Si parlem de productes específics, els midons modificats són el líder en importacions a Rússia entre els productes de processament profund de cereals: aquest any, el volum d’importacions va ascendir a 35,4 mil tones. A més, es subministren les següents categories en volums significatius: 1,8 mil tones de midó de blat, 1,5 mil tones de midó de blat de moro, 5,7 mil tones de midó de patata, 1,1 mil tones de midó de mandioca, 2,5 mil tones de midó de mandioca. tones de xarops de glucosa-fructosa, 3,8 mil tones de maltodextrines, 14,9 mil tones de gluten de blat de moro.
La indústria de processament de cereals s’enfronta a certes dificultats. En primer lloc, la manca de consciència dels possibles inversors sobre les particularitats de la indústria. En segon lloc, la manca de personal qualificat per al llançament i operació de la producció. En tercer lloc, les futures empreses han de reflexionar sobre els problemes de logística i vendes. L'Associació d'Empreses Avançades de Processament de Cereals treballa en totes les àrees per sensibilitzar i interessar per la indústria, i també interactua amb les autoritats.
“El Ministeri d'Agricultura està desenvolupant mesures per donar suport a la nostra indústria. En particular, el reemborsament d’una part dels costos de la logística dels productes, els préstecs preferents a curt termini per a la compra de matèries primeres per a un processament més profund, així com els préstecs d’inversió preferents per a la construcció o modernització d’empreses. S'ha de prestar una atenció especial al mecanisme de reemborsament d'una part dels costos directes ocasionats per la construcció o modernització d'empreses que executin projectes d'inversió per al processament profund del gra. Esperem que funcioni el 2021. L’interès de l’Estat, un alt rendiment i la necessitat de les empreses russes de productes de processament profund augmenten l’interès dels inversors en la nostra indústria. Ja s’estan implementant diversos projectes d’aquest tipus i també s’estan discutint les possibilitats de construcció futura. Considerem la nostra indústria com un "nínxol", però molt prometedor ", comenta el president de l'associació" Soyuzkrakhmal "Oleg Radin.
Quant a l'Associació "Soyuzkrakhmal"
L'Associació d'Empreses Avançades de Processament de Cereals és una organització professional sense ànim de lucre que promou l'enfortiment i el desenvolupament del mercat nacional de processament profund de cereals. L’Associació SoyuzStarch es va fundar el 1998 i actualment uneix les empreses més grans de la indústria, proporcionant al voltant del 80% de midó autòcton, més del 70% de xarops de glucosa i glucosa-fructosa, el 65% d’amidons modificats i maltodextrina, així com el 100% de L-lisina. sulfat de producció nacional.