Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Hi ha una demanda creixent arreu del món d'aliments que es poden menjar en moviment. Aquesta tendència és conseqüència del ritme de vida cada cop més accelerat d'un ciutadà modern. Però després de l'era del Covid, la gent vol prestar més atenció a la seva salut, de manera que els aperitius habituals són seriosament competits per aquells que encaixen en el concepte d'"aperitiu saludable", amb un contingut calòric reduït i conservant la màxima quantitat de vitamines. .
Aquests són els tipus d'aperitius que gairebé qualsevol agricultor rus pot produir avui; per començar la producció, n'hi ha prou amb comprar un model econòmic d'una fregidora al buit.
Producte exclusiu. La fregidora al buit està dissenyada per fregir aliments. Malgrat la descripció que espanta els aficionats a un estil de vida saludable, no podreu fer servir un plat amb una crosta daurada (vores cremades). Els productes (per exemple, pastanaga, remolatxa, patates fregides de ceba o patates fregides) tindran un gust natural delicat i semblaran que s'haguessin assecat al forn. Es tracta de la tecnologia especial de cuina.
Com funciona el procés de fregit? Les matèries primeres preparades (rentats, tallades) entren a una cambra des de la qual es bombeja l'aire amb una bomba especial i l'excés d'humitat es bombeja fora del producte. A continuació, la matèria primera es submergeix en oli, es fregeix durant el temps necessari i després es fa pujar. La pressió de la cambra torna a la pressió atmosfèrica i el producte s'elimina de la fregidora.
Avantatge principal fregidora al buit en comparació amb l'atmosfèrica habitual és que la fregit del producte es fa a baixa temperatura (al buit tots els líquids bullen a una temperatura més baixa). Si la fregida tradicional es produeix a una temperatura de 160-180 °C, aquí és a una temperatura de 60 °C i més. Per això, els efectes del tractament tèrmic sobre el producte són més suaus: conserva la seva forma, color, gust, olor i la majoria dels nutrients. Els xips preparats amb aquesta tecnologia no contenen gens o contenen un percentatge mínim d'acrilamida.
Un altre característica important de la tecnologia: El buit elimina l'aire dels porus de la matèria primera abans de fregir, de manera que l'oli pràcticament no s'absorbeix. El contingut màxim d'oli al producte final és d'un 7% (les xips d'una fregidora atmosfèrica en contenen fins a un 30%). Per al fabricant, això suposa un estalvi important en consumibles.
Què es pot reciclar? Gairebé tot és apte per fregir: carn, peix, fruites, verdures. Els productors d'hortalisses poden utilitzar pastanagues massa grans o trencades, o patates que tenen danys mecànics.
El producte final de processament amb aquesta tecnologia té una vida útil relativament llarga; per exemple, els xips de verdures es poden emmagatzemar fins a sis mesos, sempre que estiguin ben envasats (les millors opcions: una bossa de paper amb una capa interior de làmina, un plàstic). bossa amb una capa interior de làmina, embalatge de plàstic segellat) i compliment de les normes d'emmagatzematge.
On comprar una fregidora al buit? L'empresa Agrotrade subministra equips d'un gran fabricant xinès al mercat rus. La capacitat de producció de diferents models és de 50 a 300 kg de matèries primeres (càrrega única). Les màquines són fàcils d'instal·lar i operar.
L'equip es fabriquen per encàrrec. De mitjana, la implementació d'un projecte des de l'aplicació fins al llançament triga entre 4 i 5 mesos. El manteniment del servei el realitzen especialistes de l'empresa Agrotrade.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mikhail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru