Associació Roskrakhmalpatoka va comentar els resultats del sector per al 2019 i l'impacte de la situació de crisi actual en el mercat de productes de midó. Durant els últims tres anys, les empreses russes han augmentat els volums de producció de melassa, midons nadius i modificats. Les fàbriques nacionals s'especialitzen principalment en la producció de midó autòcton i productes de midó ensucrat. La proporció de la producció de midó modificat és molt menor, i els subministraments d'importació dominen en aquest segment.
Xarop de midó tradicionalment és el líder entre tots els productes nacionals de midó. El 2019, les empreses russes van continuar augmentant els volums de producció: el 2019, la indústria va produir 595 tones a Rússia, 992,9 tones més que el 20 i 875,3 tones més que el 2018. Les regions de Tula, Belgorod i Rostov són líders en la producció de melassa. La melassa s'exporta activament des de Rússia: l'any passat es van exportar des de Rússia 103 tones de xarop de midó, un terç del volum total d'exportació. El volum de les importacions de melassa és insignificant: 221,1 tones.
Producció de midons autòctons ha mostrat un creixement constant durant els darrers anys. Així, la seva producció el 2019 a Rússia va ascendir a 290 tones. En comparació, un any abans el país va produir 757,4 tones, i el 281 - 224,9 tones. El volum principal de midons autòctons es produeix a la part central de Rússia, concretament a les regions de Tula, Tambov i Voronezh. I també al sud de Rússia, a la regió de Krasnodar.
Domèstic producció midons modificats encara és significativament inferior en volum als midons autòctons, però les fàbriques russes estan augmentant la seva facturació. La producció de midons modificats el 2019 a Rússia va ascendir a 48 tones, la qual cosa és 894,3 tones més que el 8. La meitat d'aquest volum es produeix a la regió de Rostov.
Producció de dextrines ha anat disminuint des del 2017. Així, el 2019, el volum de producció va ascendir a 8 tones. Per comparació, es van produir 164,7 tones el 2018 i 9 tones el 064,2. Gairebé tot el volum de dextrines és produït per l'empresa Zvyaginsky Starch Plant.
Producció de fructosa i xarop de fructosa també ha disminuït durant l'últim any. El 2019, la indústria va produir 153 tones a Rússia, 433,5 tones menys en comparació amb el 22. El 423,2% de la fructosa i els xarops d'ella es produeixen a la regió de Tula. Les altes taxes de producció de midó i els seus derivats en aquesta àrea estan associades amb el treball d'un important actor de la indústria: l'empresa Cargill.
El volum de les importacions tradicionalment supera significativament el volum de les exportacions. Importació de midó i els seus derivats el 2019 va ascendir a 96 tones, o 771,9 milions de dòlars EUA en termes monetaris. La meitat de totes les importacions són midons modificats: 94 tones, amb un total de 55 milions de dòlars. Les exportacions de productes de midó l'any passat van ascendir a 952,8 tones per un valor de 61 milions de dòlars.
El volum d'importacions de midons nadius és petit en comparació amb altres productes de midó: 14 tones per valor de 484,8 milions de dòlars EUA. L'any passat es van importar a Rússia 13 tones de midó de blat, 2 tones de midó de blat de moro, 512,4 tones de midó de patata, 2 tones de midó de mandioca, 254,9 tones de midó d'arròs i 8 tones d'altres productes autòctons. Tot i que l'exportació de midons autòctons supera les importacions (017,3 tones), en termes monetaris és gairebé dues vegades menor, amb 935,5 milions de dòlars EUA. Això es deu al fet que el midó rus és més barat que el midó importat. Per exemple, el midó de blat de moro s'importa a 405,9 dòlars la tona i s'exporta a 358,8 dòlars la tona. L'any passat, les empreses nacionals van exportar 18 tones de midó de blat, 118,3 tones de midó de blat de moro, 7,9 tones de midó de patata i 1 tones de midó d'arròs. El volum d'importacions de xarops de glucosa-fructosa l'any passat va ascendir a 350,2 tones, i les exportacions - 681,81 tones.
Per a l'exportació La majoria dels midons autòctons i el xarop de midó van, la major part als països de la CEI. Rússia importa principalment midons modificats, que s'importen d'Europa occidental, els EUA i la Xina.
“L'any passat la indústria va mostrar bons resultats. Tothom esperava un augment de la producció i del consum també aquest any. El primer trimestre del 2020 va tenir un rendiment sense precedents, amb una demanda que va superar l'oferta. No obstant això, la situació va canviar ràpidament i van començar els retards en els pagaments, principalment de petites empreses, consumidores dels nostres productes. També estem veient la sortida de certs consumidors, en particular d'una indústria com HoReCa. El cost de les matèries primeres, principalment el blat, continua augmentant. En aquests moments, totes les nostres empreses funcionen gairebé com abans. Però esperem que hi haurà un lleuger descens del consum en un futur proper. L'actual crisi mundial tindrà un impacte significatiu i durador en la nostra indústria, potser d'una manera encara no prevista. No obstant això, l'impacte d'aquesta crisi serà diferent en diferents regions del món. Per tant, comptem amb el suport de l'estat”, comenta Oleg Radin, president de l'Associació de Productes de Midó i Melassa.
Sobre l'Associació: L'Associació de fabricants russos de productes de midó i melassa és una organització professional sense ànim de lucre que promou l'enfortiment i el desenvolupament de la producció nacional de productes de midó, defensant la protecció del mercat nacional de la competència deslleial amb proveïdors estrangers. L'associació va ser fundada l'any 1998 i actualment uneix les empreses més grans de la indústria, proporcionant al voltant del 80% de la producció nacional de midó, xarops de glucosa i aminoàcids.