La collita va caure un 11%, l'exportació de cereals i llavors oleaginoses va disminuir un 13% i la indústria de baies es va enfonsar un 50%. Aquests són els resultats que el 2020 va oferir als agricultors ucraïnesos. Tanmateix, les grans empreses no estan especialment molestes per això, ja que tenen accés a diners barats i accés a mercats estrangers. Però els agricultors compten les seves pèrdues i pensen com sobreviure al 2021. A més, l'estat pràcticament no els ajuda gens.
El complex agroindustrial va resistir amb força a la crisi, però va fracassar. Des del març, la producció agrícola a Ucraïna ha anat caient. Segons el Servei Estatal d'Estadística, de gener a agost de 2020, l'índex de producció agrícola en comparació amb el mateix període del 2019 va ser del 90,2%. Això suposa una reducció de gairebé un 10%. L'any passat, els agricultors han patit tot tipus de coses dolentes: una pandèmia, quarantena, una caiguda de la demanda de determinats grups de productes i desastres meteorològics.
Com a resultat, els beneficis dels productors cauen i busquen la salvació als mercats estrangers. L'augment dels preus dels aliments al món pot, almenys, millorar d'alguna manera la situació. Per exemple, l'índex de preus de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), que reflecteix els canvis en el cost dels productes alimentaris bàsics, va ascendir a 97,9 punts al setembre. Això és un 2,1% més que a l'agost i un 5% més que al setembre de 2019.
Les victòries són del passat
Per molt que ens agradaria, no hi haurà una altra collita rècord el 2020. Tot això per la climatologia, que ha estat en contra dels pagesos durant tot l'any. No hi ha precipitacions i un hivern càlid, una primavera amb canvis de temperatura i la sequera a finals d'estiu i principis de tardor van afectar molt el rendiment. Per tant, la collita bruta de grans principals i llavors oleaginoses se situarà al nivell de 87,5 milions de tones. Aquesta previsió va ser expressada per Dengam. O. Sergei Ivashchenko, director executiu de l'Associació Ucraïnesa de Gras (UGA). Si ho comparem amb el 2019, això és gairebé 11 milions de tones, o un 11%, menys.
A més, els experts estan revisant a la baixa les estimacions de rendiment de gairebé tots els cultius. "Ens vam veure obligats a empitjorar la previsió de collita de blat en 1,6 milions de tones, fins als 25,2 milions de tones, l'ordi, en 0,9 milions de tones, fins als 7,8 milions de tones, i el blat de moro, en 2,2 milions, fins a 29,6 milions de tones. Vam revisar la previsió de la collita de gira-sol de 14,3 a 13,3 milions de tones, i de soja de 3,1 a 3 milions de tones", diu Maria Kolesnik, subdirectora de ProAgro Group.
Aquestes estimacions corresponen realment a la realitat. Segons les dades publicades pel Ministeri de Desenvolupament Econòmic el 2 de novembre, el blat i l'ordi ja s'han recollit completament. La collita va ser de 25,1 i 7,8 milions de tones, respectivament (vegeu taula). Els agricultors van collir 17,6 milions de tones de blat de moro del 66% de la superfície sembrada. La collita de gira-sol ja és a la meta: el 95% de la superfície ha estat batuda i s'han recollit 12,1 milions de tones. I és poc probable que els productors agrícoles puguin arribar a la collita de gira-sol de l'any passat de les terres restants, que van ascendir a 14,5 milions de tones.
A causa de la caiguda dels volums de producció, les exportacions de cereals i llavors oleaginoses disminuiran. Segons les estimacions d'UZA, el 2020 arribarà a gairebé 54 milions de tones, la qual cosa és un 13%, o 8 milions de tones, menys que el 2019.
Els analistes de ProAgro creuen que l'any de comercialització 2020/2121, Ucraïna podrà subministrar 48 milions de tones de gra als mercats estrangers, en comparació amb els 55,6 milions de tones del 2019/2020. D'aquest volum, 17,5 milions de tones són blat, 4,4 milions de tones d'ordi, 25,5 milions de tones de blat de moro.
Esperant el 2021
Però la sembra de cultius d'hivern va força bé. Segons el Ministeri de Desenvolupament Econòmic i Comerç, el 2 de novembre els agricultors havien sembrat els principals cultius d'hivern en una superfície de 7,5 milions d'hectàrees (91% de la previsió). Es van sembrar 5,65 milions d'hectàrees de blat (92% de la previsió), ordi - 867 mil hectàrees (92% de la previsió), sègol - 119 mil hectàrees (89% de la previsió), colza - 863 mil hectàrees (85% a la previsió).
Al mateix temps, els productors agrícoles tenen l'oportunitat de collir una collita més alta el 2021. En primer lloc, segons el Ministeri de Desenvolupament Econòmic, la superfície de terra sembrada amb cultius d'hivern augmentarà en 600 mil hectàrees, fins a 8,2 milions d'hectàrees. És cert, no en totes les cultures. Si la superfície de blat augmenta de 5,65 milions d'hectàrees a 6,1 milions d'hectàrees, llavors amb ordi es reduirà d'1,06 milions d'hectàrees a 0,95 milions d'hectàrees, i amb colza - d'1,2 milions d'hectàrees fins a 1 milió d'hectàrees.
En segon lloc, el temps és propici per a la sembra i favorable per a l'inici dels cultius d'hivern. La calor prolongada va permetre continuar treballant al camp fins a finals de tardor, i les pluges de finals d'octubre van millorar la humitat del sòl, la qual cosa dóna esperança per a les plàntules sanes i fortes.
Baia amb pèrdues
Els agricultors i granges que conreen baies es troben en la situació més difícil. Per a ells, el 2020 és un dels anys més lamentables. De nou, a causa dels canvis climàtics, els productors de baies van rebre una collita una vegada i mitja inferior a la del 2019. “Molta gent parla d'una baixada del 10-15%. Però de fet, la collita es va reduir entre un 40 i un 60%. Les pèrdues més importants es van deure a les gelades a la primavera i a les pluges al juny”, explica Yaroslav Movchun, copropietari de la granja de baies Ozeryana. Per cert, no és en va que les baies van ser cares al detall durant tot l'estiu; els agricultors intentaven cobrir les seves pèrdues.
A més, Ucraïna fins i tot ha augmentat les importacions de baies i fruits secs. Segons l'Associació Ucraïnesa de Fruites i Verdures (UPOA), entre gener i juny de 2020, les importacions van ascendir a 443 mil tones, un 11% més que en el mateix període del 2019. Les importacions de fruites d'os (albercocs, préssecs, cireres, prunes) van augmentar un 16,6%, i les importacions de baies fresques, un 17,9%.
No tot està bé amb les fruites tardanes, la principal és la poma. La collita serà aproximadament la mateixa que l'any 2019: dins d'un milió de tones. I l'any passat va ser un dels pitjors en 1 anys per a Yabloko. A més, les gelades a la primavera i la sequera a l'estiu van afectar la qualitat del fruit. Així, fins a un 10% de la collita total seran pomes molt bones i saboroses.
Què vol dir això? Els alts preus a les prestatgeries de les botigues i el domini de les fruites importades, importades principalment de Polònia.
Verdures, carn, ous
La collita de patates el 2020 no serà millor que la del 2019. Segons el viceministre de Desenvolupament Econòmic, Comerç i Agricultura Taras Vysotsky, la producció de patates serà d'uns 20 milions de tones. Segons el Servei Estatal d'Estadística, el 2019, els agricultors van recollir 20,2 milions de tones. I aquesta va ser la pitjor collita des del 2010. Com a resultat, unes 400 mil tones de patates importades van arribar a Ucraïna i els seus preus es van disparar significativament.
Entre gener i agost del 2020, les importacions de patates es van multiplicar per sis en comparació amb el mateix període del 2019. Els principals proveïdors són Bielorússia, els Països Baixos i Rússia. Tenint en compte que la collita de nou no és tan gran, definitivament no hauríeu d'esperar una reducció dels preus de la patata.
Vysotsky també va dir que la collita d'altres hortalisses el 2020 serà d'uns 9 milions de tones, la qual cosa significa una caiguda del 2019-7% respecte al 8. Això ja es reflecteix en els preus. A l'octubre, el cost dels tomàquets, segons UPOA, va ser, de mitjana, un 23% superior al de l'any anterior.
A la ramaderia la situació és de vegades millor, de vegades pitjor que un any abans (vegeu taula). Per exemple, entre gener i setembre, la producció de pernils i espatlles de porc va augmentar un 64% i les canals de porc van disminuir un 2,7%. La producció de carcasses de vedella i vedella, mitges canals i quarts va caure gairebé un 30%. La producció de pollastre i carn de pollastre va disminuir un 10%, i la de gall dindi, en canvi, va augmentar un 12,3%. El volum de producció de llet i nata es va reduir entre un 5 i un 10%.
La producció d'ous durant els nou mesos del 2020 va disminuir un 1,3% o en 173,2 milions de peces, fins als 12,8 milions de peces.
Agroexport no va aguantar
Segons el Club Agrícola d'Ucraïna, entre gener i agost de 2020, les exportacions de productes agrícoles anuals en termes monetaris van disminuir un 0,8%, fins a 13,7 milions de dòlars. Sí, això no és fatal. Però la tendència a la caiguda dels subministraments és evident. Sobretot tenint en compte que el 2019 les exportacions de productes agrícoles van augmentar un 2018% respecte al 19.
L'exportació de llavors i fruits de llavors oleaginoses, plantes industrials i medicinals va caure més, en més d'un 36%; l'oferta de farina, malta, midó, hortalisses processades va disminuir un 19%, sucre, ous i lactis va disminuir un 14%, en un 9% – verdures, 7,5% – carn i 1% – cereals.
Al mateix temps, els fabricants van augmentar un 14% les exportacions de productes acabats de cereals, farina, midó i llet. Les vendes a l'exterior d'olis i greixos vegetals d'origen animal van augmentar un 20%.
El principal desavantatge de les exportacions agrícoles d'Ucraïna és que la seva estructura és principalment matèries primeres. És a dir, es tracta principalment de grans, olis, fruites i verdures (fresques o congelades), carn. Hi ha pocs productes acabats i processats. Si analitzem l'estructura de les posicions TOP-15 en exportacions agrícoles, el 37% són cereals, el 23% són olis vegetals i greixos animals, el 13% són productes alimentaris preparats, el 6% són residus de la indústria alimentària, el 5% són oleaginoses, el 5% són animals i un 3% – carn i vísceres.
Per tant, els productors agrícoles guanyen menys, ja que depenen directament dels preus mundials dels aliments. Però si els subministraments consistien principalment en productes acabats d'alt valor afegit, la crisi no hauria afectat tant els ingressos del negoci ucraïnès.