El 20 de maig de 2022 es va celebrar a Moscou la conferència "ProStarch 2022: Tendències en el mercat de processament profund de cereals", organitzada per l'Associació d'empreses de processament profund de cereals. L'esdeveniment es va celebrar amb el suport del Ministeri d'Agricultura de Rússia en un format híbrid: en línia i fora de línia. El soci general de la jornada és Alfa Laval.
La primera viceministra d'Agricultura de la Federació de Rússia, Oksana Lut, va comentar sobre l'organització de la conferència: "El Ministeri d'Agricultura de la Federació de Rússia presta molta atenció a les mesures de suport a la indústria del gra en general i a la direcció del processament profund del gra en particular. . La indústria de transformació profunda produeix desenes de tipus de productes que formen part integral del complex agroindustrial modern i que s'utilitzen en la ramaderia, l'alimentació i les indústries de processament". Va afegir: "El mercat del gra i els seus productes és estratègicament important. El desenvolupament del processament de gra profund es deu a la necessitat de satisfer la demanda interna, reduir la dependència de les importacions dels productes de processament de gra amb alt valor afegit. El processament profund també crea oportunitats per al creixement de la demanda interna de gra, ampliant les àrees d'ús.
La primera sessió de la conferència va estar dedicada a les tendències globals i el seu impacte en el mercat del processament de gra profund. Daria Snitko, cap del Centre de Previsió Econòmica de JSC Gazprombank, va parlar sobre les tendències del complex agroindustrial rus i les oportunitats per a la indústria del processament de gra profund. Alexey Lomanov, diputat El president de la Junta de la Unió de Productors de Sucre de Rússia, va fer una presentació "Nous reptes econòmics per a la indústria del sucre i perspectives per al desenvolupament de la indústria". Vyacheslav Lashmankin, director executiu de l'Associació d'empreses de la indústria de la pastisseria, va explicar als participants a la conferència l'estat actual i les perspectives de desenvolupament del mercat de pastisseria a la Federació Russa.
Miriam Morath, economista de l'International Grains Council, amb seu al Regne Unit, va comentar: "Va ser un plaer formar part d'un esdeveniment tan significatiu per parlar dels reptes i oportunitats del mercat del midó. Si bé la indústria del midó s'enfronta actualment a molts reptes, la importància del midó en els sectors de consum i industrial obrirà moltes oportunitats el 2022-2023".
El Dr. Velamur Krishnakumar, director executiu de GIRACT, va parlar en línia des de Suïssa i va parlar sobre les tendències actuals de la indústria del midó. "S'espera que els midons d'etiqueta neta impulsin el creixement als mercats desenvolupats. Però l'ús de midons de "etiqueta neta" és limitat, per exemple, per als productes congelats i lactis. L'elevat cost dels midons autòctons es veu com un factor limitant en el creixement de la producció d'aquests midons. També hi ha la percepció entre els usuaris finals d'Europa i Amèrica del Nord que els midons d'etiqueta neta no tenen la funcionalitat dels midons modificats químicament, per la qual cosa el seu ús està molt limitat a determinats productes”, va comentar.
En la segona sessió de l'esdeveniment es van plantejar els reptes i tendències del mercat de productes d'alt valor afegit. Christian Landbo, director de vendes global d'Alfa Laval, va destacar la tendència mundial: "Hi ha una clara tendència al mercat mundial d'alimentació cap a la diversificació de matèries primeres per a la producció de proteïnes vegetals; aquesta és la tendència per a la propera dècada".
Pavel Paramonov, director d'investigació de mercat de Cargill, ho va opinar després del rècord 2020-2021. la temporada actual serà sens dubte el punt àlgid pel que fa a la producció de melassa i xarops. "Tot i que per a la melassa, el creixement de la demanda s'està alentint. El motiu és la reducció dels programes d'exportació de les empreses de rebosteria, així com una lleugera generalització, però una disminució de la demanda interna. La producció de midó creix d'any en any. El 2021-2022 no serà una excepció. Hi ha diversos motius per a això: el creixement de la demanda de midó autòcton de la indústria del cartró ondulat, així com les exportacions rècord de midó de blat de moro autòcton”, va afegir l'expert.
Polina Semenova, directora executiva de la Unió de Productors d'Ingredients Alimentaris, va parlar de la situació del mercat dels ingredients: "La situació al sector dels ingredients de la indústria alimentària és realment difícil: la creixent escassetat, la tempesta logística i les fluctuacions de la moneda no van afegir optimisme. als productors d'aliments i proveïdors de matèries primeres. Si la pujada primària dels preus dels ingredients va ser provocada pel creixement dels tipus de canvi entre febrer-març de 2022, ara ja hi ha hagut un augment bàsic del cost de fabricació (onada inversa de la matèria primera) a causa de l'augment dels preus de l'energia i l'augment dels costos en mercats estrangers reproduint la llista principal d'ingredients”. “En el sector dels midons, la situació més crítica s'ha desenvolupat en el segment dels midons modificats alimentaris. L'escassetat aguda que pateixen actualment les indústries alimentàries i de processament està associada tant a l'escassetat general als mercats estrangers de posicions com E1412, E1414, E1420, E1422 i E1442, a la restricció dels subministraments d'aquests productes del grup 3505 TNVED per part de la UE. Sancions número 5, i amb baixos volums de producció nacional a la Federació Russa. El país no produeix ni el 10% de la necessitat total de midons modificats d'aliments", va afegir l'expert.
Sergey Mikhnyuk, director executiu de la National Feed Union, va parlar del problema urgent d'importar additius bàsics per a pinsos. "Per tant, durant 4 mesos del 2022, el volum de subministraments de lisina a Rússia va ascendir a 30,5 tones. Mentre que el volum de consum de lisina importada a Rússia el 2021 va ser de 40 tones. És a dir, de gener a maig, les importacions van representar el 76,3% del consum total el 2021. Per a altres aminoàcids, com la treonina, la metionina, la valina, el triptòfan, la situació és similar: les importacions van suposar entre el 35% i el 48% del consum total anual”, va dir el ponent.
Mikhail Ershov, director general del Centre de desenvolupament de la producció additiva, va parlar de la rellevància de la producció de bioetanol a Rússia. "El llançament de la primera etapa del projecte per a la producció de combustible E25 amb una capacitat d'1,5 milions de tones anuals proporcionarà una demanda addicional de gra per una quantitat d'1,4 milions de tones anuals. A més d'una demanda addicional d'etanol de 0,4 milions de tones a l'any, que permetrà carregar completament les destil·leries ocioses i retirar volums importants d'alcohol del camp il·legal, atraure la inversió en la construcció de complexos per al processament de gra profund. A més, és possible crear 3000 llocs de treball en l'agricultura, 2500 en la producció d'alcohol, 100 en una empresa productora de combustible E25”, ha explicat el ponent.
Oleg Radin, president de l'Associació Soyuzkrakhmal, va comentar al final de la conferència: "La Conferència Internacional ProKrakhmal s'ha consolidat com una plataforma buscada per a debats professionals sobre una àmplia gamma de problemes de desenvolupament global i regional del mercat de processament de matèries primeres vegetals, i la recerca de maneres òptimes de resoldre'ls. Estic segur que els participants formaran nous enfocaments per resoldre les tasques que afronta el complex agroindustrial domèstic en l'àmbit del processament profund de matèries primeres agrícoles. Espero que la conferència sigui un estímul per al desenvolupament de la indústria de processament de gra profund".
A la conferència "ProStarch 2022" van assistir 50 persones de Rússia, Gran Bretanya, Alemanya, Moldàvia, Dinamarca, Suïssa - representants de les empreses "DPI Group", "Agroplasma", "Himpack", "NewBio", "Rustark" ( KZ Gulkevichsky), Institut de Recerca de Productes de Midó, Symbio, Otkritie Bank, Grup d'Empreses Gorkunov, Universitat Agrària Estatal dels Urals, Aston Starch Products, TavrosEcopulse, Centre de Tecnologia Química d'Enginyeria, Alfa Laval, Selkhozinvest, TavrosEcopulse, Associació Russa de Biocombustibles, Agroprom, Tver Agroprom, Ingredion, Spasskoye, GEA Refrigeration RUS, Agrana Fruit, Novosibirskkhleboprodukt, Plemzavod-Yubileiny, "TD Dominant", "Selkhozinvest", "Khobotovsky enterprise "Krakhmaloprodukt", "URALCHEM Innovation", "Nizhny Favgorod", "Oli i planta de Novgorod". Agroexport", "Europak", "Agroexport", "ONH-Holding", "Puratos", "TFS Group", ZERNOFF, Novozymes, Kerry, Behnbates.